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[블루오션]징거맨블루오션전략

저작시기 2006.06 |등록일 2006.06.25 한글파일한글 (hwp) | 13페이지 | 가격 2,000원

소개글

징거맨 성공전략에 대한 한글자료입니다.
징거맨에 대한 블루오션 전략에 대한 설명이 상세하게 되있습니다.
발표나 레포트에 많은 도움이 되시길 바랍니다.

목차

1. 징거맨의 성장 및 현황
1) 성장 및 현황
2) 대외적인 평가
3)성장의 가장 큰 원인

2. 징거맨의 성공 요인 분석
1) 서비스 교육
2) 명확한 서비스 정의 내리기
3) 서비스 실천
4) 서비스 측정
5) 보상

3. 경쟁 환경 분석 - SWOT 분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Threat

4. 징거맨의 발전

본문내용

1. 징거맨의 성장 및 현황

1) 성장 및 현황
1982년에 종업원 두 명으로 시작한 델리 식당은 이제 여덟 개의 사업체에서 400여 명의 종업원과 직원을 거느린 연간 매출 2,500만 달러 규모의 ‘Zingerman`s Community of Business`라는 기업으로 까지 발전하였다.


델리 식당 : 모체
베이크하우스 : 제빵 사업
케이터링 : 출장 연회 사업
메일오더 : 주문 배달 사업
징거맨즈 크리머리 : 수제 크림치즈 제조 산업
커피 컴퍼니 : 커피 사업
징거맨즈 로드하우스 : 정통 레스토랑
징트레인 : 교육 및 컨설팅 서비스 사업

2) 대외적인 평가
-음식 관련 출판물에서 <올해 최고의 식품업체> 3회 선정
-<세계 유명 음식적 25곳> 중 하나로 선정
-2003년, Training and Development 잡지에서 <우수 교육 훈련기관> 선정
-2003년, Inc.에서 < 미국 최우량 소기업> 선정
-2004년, Gourmet news 에서 < 업계 전국 선도 업체 > 선정

3)성장의 가장 큰 원인
징거맨이 서비스에 대해 바른 생각을 지니고, 또 그런 생각을 실천에 옮겼기 때문이다. 지금까지의 징거맨의 성공과 성장은 제대로 된 서비스는 반드시 보답을 받는다는 믿음과 그 믿음에 따른 실천이 효과가 있다는 사실을 입증하는 것이다. 제대로 된 서비스는 어떤 분야에서든 보답을 받는다. 현재 징거맨은 커피 한 잔을 파는 일에서부터 시작하여 출장 연회, 컨설팅, 쇠고기 샌드위치를 파는 일에 이르기까지 모든 분야에서 그런 서비스 정신과 실천으로 고객을 모신다. 징거맨의 주문 배송 사업체인 메일 오더는 전화는 물론 인터넷으로 주문받은 음식이나 식품을 배송한다. 또한 징거맨이 제조 생산한 빵, 제과류, 커피, 수제 치즈 등을 전국 각지의 식품점이나 식당에 도매 판매하기도 한다. 제대로 된 서비스에 대한 징거맨의 믿음과 실천은 위의 모든 과정에서 효과를 발휘한다.
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