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[외식경영]외식경영-컨셉 및 입지선정

저작시기 2005.11 |등록일 2006.06.23 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 17페이지 | 가격 2,500원

소개글

외식기업 및 점포의 컨셉은 이미지로 보여지는 것들을 말하며 외식기업의 중추역할로서 메뉴,품질,서비스,식자재,위치,경영형태,분위기,가격 등에 의해 결정된다. 컨셉 개발의 목적은 외식 기업 및 점포 운영시 경영자에게 이익이되고 긍정적 사업 성과를 기대할 수 있는 아이디어를 이론상으로 체계화 시키는 것이다.
컨셉 선정에 대한 ppt

목차

1절 컨셉 개발
제 2 절 입지선정
결론 및 제언

본문내용

외식기업 및 점포의 컨셉은 이미지로 보여지는 것들을 말하며 외식기업의 중추역할로서 메뉴,품질,서비스,식자재,위치,경영형태,분위기,가격 등에 의해 결정된다. 컨셉 개발의 목적은 외식 기업 및 점포 운영시 경영자에게 이익이되고 긍정적 사업 성과를 기대할 수 있는 아이디어를 이론상으로 체계화 시키는 것이다.
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