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[아동영양]어린이음료, 어린이를 위한 음료인가?

저작시기 2006.06 |등록일 2006.06.22 한글파일한글 (hwp) | 16페이지 | 가격 1,800원

소개글

정말 열심히, 꼼꼼히 했고 자료 많습니다^^
성적 잘 받은 자료 ㅋ

목차

Ⅰ. 서론
♤ 시작하며..
♤ 여러 가지 어린이 음료들
♤ 음료소개(성분, 첨가물 등)

Ⅱ. 본론
♤ 아동 영양소 섭취량
♤ 아동의 영양적 특성
♤ 키즈 마케팅
- 성장배경
- 어린이소비자
- 전략도구와 그 예
♤ 서론에서 소개된 음료 속의 식품첨가물 및 일부 성분의 유해성
※참고-식품의약품안전청의 허가를 받은 새로운 개념의 향료
♤ 정제당의 제조공정
♤ 정제당과 질병

Ⅲ. 끝맺음
♤ 고찰
♤ 참고자료

본문내용

1. 시작하며..
얼마 전 ‘과자 내 아이를 해치는 달콤한 유혹’이라는 책을 읽었습니다. 가공식품을 신랄하게 비판하고 궁극적으로는 가공식품의 소비를 중단해야 한다는 내용의 책이었습니다. 식품영양학과 4학년임에도 불구하고 가공식품에 대해 너무 많은 것들을 인지하지 못하고 있었던 것은 아닌가 하는 생각이 들게 하는 책이었고, 그 책을 읽음과 동시에 신기하게도 저는 과자와 아이스크림을 멀리하게 되었습니다.
하지만 이미 가공식품이 없이는 우리의 먹거리를 얘기할 수 없는 시대에 와있다는 생각이 듭니다. 식품영양학과에서도 식품가공에 대해 배우고 있습니다. 이미 우리는 가공식품을 소비하는 것에 익숙해져 있고, 현대인의 생활패턴이 그러할 수밖에 없습니다. 이러한 패턴은 모든 현대인의 인식이 바뀌지 않는 한 저의 2세대, 3세대까지 계속 이어질 것이고, 그러다 보니 내 아이의 먹거리는 어떨 것인가에 까지 생각이 미쳤습니다. 그것을 이번 과제에 나타내보고자 하다보니 ‘아동기의 영양’부분으로 정하게 되었고, 아이들의 건강을 위협하는 정제당과 각종 첨가물에 대해 되도록 비판적인 시각으로 접근해보고자 합니다.
어린이 음료는 일반적으로 마시는 탄산음료에 비해 최대한 인공색소나 해로운 첨가물, 방부제 등을 배제하고 만든다고 하지만 100% 배제할 수는 없으며, 또 아이들이 좋아하는 맛을 만들려면 정제당과 첨가물이 포함될 수밖에 없습니다. 조사한 음료들 중 그다지 유해성이 없어 보이는 음료들도 있지만 정제당은 거의 모든 제품에 포함되어 있다고 보면 되고, 또 우리나라에서는 식품에 모든 첨가물을 의무적으로 표시하는 것이 아니므로 조사한 것 이상으로 첨가물이 포함되어 있을 것이라 생각합니다.

3. 어린이음료의 소개
1. 비타썬 -해태음료
▷ 특징: 어린이를 위한

참고 자료

http://www.htb.co.kr/ (해태음료홈페이지)
http://company.wjfood.co.kr/ (웅진식품홈페이지)
http://www.yakult.co.kr/ (한국야쿠르트홈페이지)
http://www.choa.co.kr/ (조아제약홈페이지)
http://www.dongsuh.co.kr/ (동서식품홈페이지)
생애주기 영양학(이연숙 외 3명 저) - 교문사
최신 식품첨가물(우세홍 외 4명 저) - 신광문화사
감미료 핸드북(오성훈, 최희숙 공저) - 도서출판 효일
건강기능식품 알고먹자 (윤경철) - 모아북스
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