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[미생물학]미생물의 생육과 환경

저작시기 2005.11 |등록일 2006.05.28 한글파일한컴오피스 (hwp) | 8페이지 | 가격 1,500원

소개글

미생물의 생육과 환경에 대한 레포트입니다

목차

♤미생물의 생육
♤미생물의 생육과 환경조건
♤미생물의 영양

본문내용

미생물은 여러 환경하에 생존하고 있다. 미생물의 생육은 모든 조건이 허용범위내에 있는 경우에 한정되고 하나의 조건에서도 이 범위 외에서는 생육이 불가능한데, 이러한 조건에 맞춰 식품의 보존법에 응용되고 있다. 하지만 생육 불가능한 상태가 반드시 그 미생물의 죽음을 의미하는 것은 아니고 조건만 갖추면 다시 생육을 개시하는 것이 많다.

♤미생물의 생육
1) 세균 성장: fission (분열법)
① 분열한 두 딸세포가 동일한 무게, 같은 양의 구성물질을 갖는다.
② single doubling 내를 제외하고 age를 알수 없다.
예외) 환경적 변화가 일어나면 특성효소의 합성이 중지되고 효소가 exponential로 희석되면 효소의 량으로 culture age를 알수 있 다.
③ 종류
Gram(+): 적도분열 Streptococcus
Gram(-): 상호혼합분열 Escherichia
④ 딸세포는 모세포의 cell wall에 1/2 수준

2) 효모 성장: budding (출아법)
① 분열한 두 세포는 딸세포와 모세포로 구별된다.
② 성장속도: 딸세포 > 모세포
모세포: 출아흔(bud scar)
③ 성장시 cell age 분포가 변화됨

3) 곰팡이 성장: chain elongation (균사의 신장)
① 성장이 균사체 끝으로부터 진행, cell 사이에 격막(septum) 형성
② 환경에 따라
long & diffuse, short & highly branched, mixture, pellet (균사체 덩어리)
③ 곰팡이, 방선균(bactria)
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