검색어 입력폼

[식품영양]이유식에대해

저작시기 2004.03 |등록일 2006.05.28 | 최종수정일 2015.08.26 한글파일한컴오피스 (hwp) | 26페이지 | 가격 2,000원

목차

서론

본론
1. 이유식의 정의
2. 이유식의 필요성
3. 이유식의 종류
적합한 식품, 적합하지 않은 식품, 시판 이유식

4. 이유식 기본 원칙
5. 이유식 재료 고르기
6. 이유식 재료 선택 요령
7.재료별 조리 테크닉
8. 기본 국물과 이유식 가루 만들기
9. 단계별 이유식
초기이유식, 중기이유식, 후기이유식
13~17개월의 이유식, 18~24개월의 이유식, 24~36개월의 이유식

10. 아토피 이유식
11. 월령별 올바른 먹이기 방법
12. 상황별 이유식
두뇌발달을 위한 이유식
기침을 할 경우
변비로 고생할 경우
설사를 하는 경우
열이 나고 식욕이 없을 때
잘 안먹으려고 할 때
입안이 아픈 아기 이유식
회복기의 아기
토하는 아기
아기가 아파서 입맛이 없을 때
철분결핍성 빈혈을 있을 때

13. 알레르기별 이유식
알레르기를 일으키는 단백질 식품
알레르기성 비염
기관지 천식

14. 이유식 대책
15. 각국의 이유식
16. 요즘 아이들의 이유식 문제와 해결 방안

결론

본문내용

9. 단계별 이유식
초기 이유식(생후 4~6개월)
엄마 아빠가 음식을 먹는 것을 보고 입을 움직이거나 몸을 앞으로 내밀 때, 침을 많이 흘릴 때부터 이유식을 시작한다. 처음에는 아이가 삼키기 쉽도록 액체에 가까운 것부터 시작한다. 이 시기는 숟가락을 집어넣으면 일단 입을 다물었다가 꿀꺽 삼키게 하는 것이 포인트다. 아이에게는 입술을 다문다는 것이 씹는 것이나 마찬가지의 의미가 있다. 일반 숟가락은 너무 넓고, 금속 재질로 되어있어 아이가 거부감을 일으킬 수 있으므로 이유식 전용 숟가락을 사용하는 것도 잘 먹일 수 있는 방법이다.
아이가 식욕이 왕성하다고 무턱대고 많이 먹이는 것은 좋지 않다. 기준량을 참고로 하여 적당하게 자제시켜 주도록 한다. 변에 이상이 없을 대는 한 숟가락씩 양을 늘려준다. 어떤 아이들은 음식물을 토하면서 먹지 않으려고도 하는데, 아직까지 알갱이가 있는 것을 접해보지 않아서이다. 이때는 과즙이나 분유 등을 더 묽게 만들어 먹이면 괜찮다. 물에 푼 녹말로 걸쭉하게 만들어 목에서 쉽게 넘어가도록 해주는 것도 효과적이다. 이유식을 시작할 때 아이가 혀로 밀어내거나 싫어하면서 먹으려 들지 않을 때는 억지로 먹이려 하지말고, 다음날 다시 시도해본다. 느긋한 마음으로 이유식을 진행시켜야 아이도 편안한 마음으로 음식에 적응 할 수 있다.

초기 식단
초기에 가장 잘 어울리는 것은 쌀죽이다. 처음에는 매끈하게 으깬 죽을 주도록 한다. 첫날은 으깬 죽을 찻숟가락으로 1숟가락(약 5ml)정도가 좋다. 다음날은 2술, 그 다음날은 3술 정도로 늘려준다.
2주 도안에 5술 정도로 만들어 준다., 4~5일 정도 지나 익숙해지면 이번에는 야채죽이나 즙으로 시작해보고, 2~3일지나 익숙해지면 흰살생선을 한숟가락 더 해준다. 2주에 3종류의 식품에 익숙해지게 하면 된다.

메뉴 짜기
[조 타락죽]
준비할 재료
분유물 3큰술, 조 1큰술 반, 물 1컵
만드는 법
조(좁쌀)는 돌을 일어내고 씻어 건진다.
의 조에 분량의 물을 부어 약한 불에서 푹 끓인다.
푹 끓인 조죽을 고운 체에 내려 껍질을 골라낸다.
조죽에 분량의 부유물을 넣고 조금 더 끓여 담는다.

참고 자료

http://www.urii.com
http://www.lovelykid.net
http://www.nestle-nutrition.co.kr
이유식 교과서, (주)엔에스에프, 삼성출판사, 2001
신나는 이유식 숟가락 행진곡, 김문희, 세상의모든책, 1999
이유식 백과, 고다끼 수조, 좋은글, 1995
임신 수유 및 영유아 영양과 건강, 강순아송병춘, 건국대학교출판부, 2002
다운로드 맨위로