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[외식사업]외식사업창업설- 샌드위치 전문점

저작시기 2006.02 |등록일 2006.05.05 | 최종수정일 2014.08.26 한글파일한컴오피스 (hwp) | 23페이지 | 가격 2,500원

소개글

오엘티의 샌드위치는 밥과 국에서 벗어나 다양한 식사를 찾는 젊은이들의 입맛에 딱 맞는 아이템이며 건강식을 찾아 헤매던 사람들과 다이어트에 관심이 많은 여성들에겐 저칼로리의 튀기지 않은 재료를 넣어 만든 샌드위치가 안성맞춤이다.
특히, 사회가 정보화 사회로 발 빠르게 움직일수록 샌드위치의 인기는 더욱 높아지고 있다. 따라서 패스트푸드시장의 규모가 매년 엄청나게 증가하고 있다.


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목차

1.샌드위치 전문점의 현황분석-사업컨셉
2.사업개요-샌드위치 전문점의 추진배경
3.오엘티의 입지 및 시장조사
4.환경분석
- 내부 SWOT분석
- 외부 환경분석
- 경쟁업체
5.샌드위치 시장의 전망
6.오엘티의 사업추진계획
- 오엘티의 운영개요
- 메뉴계획
- 운영계획:인테리어
- SWOT분석
- 종업원 채용 및 관리
- 마케팅 계획

본문내용

샌드위치 전문점은 다른 업종에 비해 경쟁력이 높으며, 이미 우리 생활 깊숙이 자리 잡아 가고 있는 음식이다. 특히, 사회가 정보화 사회로 발 빠르게 움직일수록 샌드위치의 인기는 더욱 높아지고 있다.
사회가 밀레니엄 시대에 맞는 선진국 형 사업(컴퓨터 관련)으로 바람이 거세게 불고 있는 동시에 이에 따른 좀더 빠르면서 간편한 패스트푸드를 더욱 즐기게 되었다. 따라서 패스트푸드시장의 규모가 매년 엄청나게 증가하고 있다.
하지만, 소비자 성향이 영양과 다이어트를 생각하게 되었다. 간단히 먹는 패스트푸드라도 건강을 꼼꼼히 생각하게 된 것이다. 칼로리 수치, 콜레스테롤 수치 등 예전에 생각하지 않던 부분도 소비자들이 하나하나 꼼꼼히 살피는 시대가 되었다.이제 건강 및 다이어트를 생각하는 소비자들은 야채를 선호하게 되면서, 여러 가지의 패스트푸드 중에서 샌드위치를 발견하게 되었으며, 또한 특별한 레시피 로 맛있는 소스와 재료를 사용해 만든 샌드위치는 밥과 국에서 벗어나 다양한 식사를 찾는 젊은이들의 입맛에 딱 맞는 아이템이며 건강식을 찾아 헤매던 사람들과 다이어트에 관심이 많은 여성들에겐 저칼로리의 튀기지 않은 재료를 넣어 만든 샌드위치가 안성맞춤이다.
*컨셉
﹫ 건강에 대한 열망과 젊은이들의 최신 트랜디 한 감각을 살린 샌드위치 전문점
﹫ 유기농 샌드위치 & 신 개념의 홈 메이드 풍(수프와 허브티)의 문화 선도
﹫ 지역 상권 내 NO.1브랜드로 입지 구축
﹫ 편안하고 아늑함을 주는 자연주의로 고객에게 최대의 만족 제공
﹫ 오엘티 만의 맛 창출 및 타 경쟁업체와의 차별화된 제품 개발
﹫ Take- out 방식을 도입
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