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[외식사업기업]아웃백스테이크하우스

저작시기 2006.03 | 등록일 2006.03.18 파워포인트파일 MS 파워포인트 (ppt) | 40페이지 | 가격 500원

소개글

아웃백의 소개
아웃백이란 호주식 영어로 `오지`란 뜻으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크 하우스.
아웃백은 스테이크 전문 식당으로 기존 패밀리 레스토랑 보다 한단계 높은 차별화 된 음식과 서비스를 제공하는 디너하우스.
10여 가지의 스테이크 외에 30여 가지의 다양한 메뉴를 제공.

목차

1.아웃백의 개요
2.아웃백의 소개
3.아웃백의 역사
4.신념과 원칙
5.근무 및 영업시간
6.진급제도
7.아웃백의 서비스
8.마케팅
9.아웃백의 입지분석
10.아웃백의직무구조
11.Swot분석
12.대안제시
13.고객들이 원하는 것
14.내가 경영자라면

본문내용

아웃백의 서비스
TWO DOOR 서비스-손님이 들어 올 때, 문을 활짝 열어 드리고 밝은 미소와 함께 환대.
눈높이 서비스- 손님을 맞이할 때, 주문을 받을 때, 고객과의 눈높이를 맞춰 감정을 이입하고, 눈을 통해 손님의 욕구를 파악하고 자신이 권하는 음식에 대한 진실을 표하는 서비스.
계산 시 영수증을 제공할 때 인사말- 상황에 맞고, 손님과의 대화 내용에 맞게 외부적인 모든 상황들에 맞춰 인사말을 기입하는 아웃백만의 독특한 감동 서비스.

참고 자료

없음
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