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[실과]샌드위치 만들기

저작시기 2006.03 | 등록일 2006.03.02 한글파일 한컴오피스 (hwp) | 3페이지 | 가격 600원

소개글

샌드위치 만들기 실습 보고서 입니다.

목차

단원
실습 주제
실습일
실습 목표
실습 재료
사용 기구
만드는 방법
실습 결과
실습 시 유의점
영양적인 측면
초등학교적용 가능성
느낀 점

본문내용

본 단원의 빵으로 음식 만들기에서 토스트, 프렌치 토스트, 샌드위치와 식빵 피자 만들기(9~10차시)는 2시간에 걸쳐 모둠별로 선택하여 활동하도록 내용이 꾸며져 있으나, 실습 지도의 시기나 그 밖의 여건에 따라 학습하는 양을 조절하여 지도하도록 교사용 지도서에서 요구하고 있다. 그러므로 본 차시의 학습을 위해서는 실습 과정이 비교적 단순한 토스트와 프렌치 토스트 만들기를 1차시로 하고, 실습 과정이 복잡하고 시간이 많이 걸리는 샌드위치와 식빵 피자는 1차시 수업과 홈 프로젝트로 배당하여 2차시의 분량을 각각 1차시로 나누어 지도하도록 재구성할 수 있다. 또한 우리가 실습했던 것처럼 샌드위치와 식빵 피자는 각 모둠별로 동일하게 만들어 보게 하고, 남은 식빵으로는 교사가 미리 재료와 가격을 제한하여 조원들이 의논하여 만들기로 한 빵을 실습하게 하여 2차시 분량을 한 번에 수업해 볼 수도 있다.
오늘 만든 빵으로 음식 만들기를 볼 때 샌드위치는 일상생활에서 학생들이 쉽게 접할 수 있기 때문에 실습하기에 적절한 음식이라고 생각한다. 샌드위치 만드는 과정이 비교적 다른 음식에 비해 재료도 많고, 칼로 썰고, 숟가락으로 으깨는 등 조금은 복잡하지만 편안하고 즐거운 조리 실습이 될 수 있도록 교사가 미리....

참고 자료

없음
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