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[외식산업,식음료개론 등등]코엑스 외식업체 비교 레포트

저작시기 2005.11 | 등록일 2006.02.28 한글파일 한컴오피스 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,000원

소개글

1.한국 음식점:<초원>
2.스페셜한 커피 전문점:
3.패밀리 레스토랑:<베니건스>
4.스페셜 전문 음식점:<재키스 키친>
을 바탕으로 각각 A4용지 한장에 음식,음식점★사진 두장이상★과 컨셉,서비스
스타일,음식맛평가 등등을 비교하여 정리한 레포트입니다.돈도 많이
들었고 시간도 많이 들여 노력한 레포트입니다.

목차

1.한국 음식점:<초원>
컨솁:
서비스스타일:
대표메뉴:
체인 여부:
음식 시식후 평가:
가격대:
기타:
2.스페셜한 커피 전문점:<Pascucci>
컨솁:
서비스스타일:
대표메뉴:
체인 여부:
음식 시식후 평가:
가격대:
기타:
3.패밀리 레스토랑:<베니건스>
컨솁:
서비스스타일:
대표메뉴:
체인 여부:
음식 시식후 평가:
가격대:
기타:
4.스페셜 전문 음식점:<재키스 키친>
컨솁:
서비스스타일:
대표메뉴:
체인 여부:
음식 시식후 평가:
가격대:
기타:

본문내용

1.한국 음식점:<초원>

▶컨셉: 한식전문식당으로 전통한식전문식당을 표방하기보다는 젊은층과 외국인들이 많이 몰리는 코엑스몰에 위치함을 인식하여 간단하지만 깔끔하고 정성스러운 맛이 풍겨나오도록 추구하였다.

▶서비스 스타일: 종업원들은 모두 검은색 앞치마를 두르며 서빙을 해 전체적으로 깔 끔하고 정돈된 인상을 풍겼고 나이어린 종업원이 아닌 아주머니들이 서 빙을 하셔서 한식음식점이라는 이미지를 잘 살린 듯 하다.
그리고 손님들을 주시하는 친절한 서비스 태도도 좋았다.

▶대표메뉴: 메인간판에는 한식, 삼계탕, 냉면이었는데 들어가 보니 간판에는 불고기
정식 7000원이라고 크게 써있었으며 갈비탕도 주력 메뉴중 하나였다.

▶체인여부: 체인이 아닌 음식점

▶음식 시식후 평가: 갈비탕을 시식하였는데 진짜 갈비에 양념이 스며들어 있다.
대추,인삼이 들어있는 갈비탕과 함께 나온 정갈해 보이는 반찬이 인상적이었는데 직접 먹어보니 맛도 깔끔하였다.

참고 자료

없음
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