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[마케팅전략]패밀리 레스토랑 브랜드의 전형성 구축과 슬로건 런칭 방안에 관한 사례연구(마르쉐)

저작시기 2005.09 | 등록일 2006.02.24 한글파일 한컴오피스 (hwp) | 32페이지 | 가격 1,500원

소개글

본 리포트는 연세대학교 경영학부 마케팅 과목 기말과제로 제출하여 좋은 평가를 받은 자료입니다.
외식에 대한 소비가 증가함에 따라 20~30대를 타깃으로 한 패밀리레스토랑의 급성장에 대해 시장조사를 수행하고 패밀리레스토랑 마르쉐가 업계 No.1의 자리에 오르기위해 취해야할 마케팅 전략을 다방면에서 고찰하였습니다.

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.이론적 고찰
1.패밀리 레스토랑의 정의
2.패밀리 레스토랑 시장분석
3.전형성의 정의 및 선발브랜드와의 관계
4.슬로건의 정의와 내용
5.로고와 브랜드 이미지 상관관계
6.브랜드 리포지셔닝
7.고객 의사결정

Ⅲ.마르쉐의 현황분석
1.마르쉐 브랜드의 이미지분석
2.경쟁적 벤치마킹 현황분석
3.현황분석평가

Ⅳ.마르쉐 경쟁우위 전략
1.경쟁우위 전략 도출
2.브랜드이미지의 컨셉도출
3.차별화 실행전략

V. 결 론

본문내용

패밀리 레스토랑 업계는 경제발전에 따른 소득수준의 향상과 여가시간의 증대, 생활패턴의 변화, 소비욕구의 고급화, 다양화 속에서 연평균 30%이상의 성장세를 보여왔다.(매일경제, 2005, 09) 최근 장기간 이어지고 있는 경기침체의 영향으로 매출증가율이 급격히 둔화되었을 뿐만 아니라 급변하는 고객의 욕구와 시장의 과열경쟁으로 인한 가격할인으로 수익성이 매우 악화되고 있음에도 불구하고 주 5일 근무제의 확산, 가족중심의 생활패턴의 확산 등의 영향으로 패밀리 레스토랑 업계는 꾸준히 성장할 것으로 예상되고 있기 때문에 업체들은 불경기 속에서도 시장확대를 위한 공격적 마케팅 활동을 전개하고 있다.
마르쉐 또한 그 동안의 꾸준한 성장을 바탕으로 시장확대를 위한 신규점포개설 등에 적극적으로 나서고 있다. 그러나 아직까지도 선두업체와의 지명도에서 다소 차이를 보이고 있으며, 마르쉐만의 특징인 투어식 주문방식에 대한 평가가 일부 소비자들에게서 낮아지는 등의 문제점도 안고있는 것이 현실이다.
이에 지금의 시장상황과 앞으로 전개될 경쟁환경 속에서 마르쉐의 성장을 도모하기 위해서는 새로운 신규시장을 창출하는 전략과 더불어, 기존의 패밀리 레스토랑 고객 행동의 분석에 기초한 새로운 브랜드 전략을 통해 고객의 인지속에 마르쉐만의 강력한 이미지를 구축하는 것이 필요하다.
본 연구 목적은 현재 패밀리 레스토랑 업계의 경쟁상황과 마르쉐의 장단점을 분석하여, 마르쉐를 패밀리 레스토랑업계의 No.1 브랜드로 도약시킬 수 있는 리포지셔닝 전략을 도출해 보고자 한다.
동시에 본 연구를 통해 매장수의 확장, 메뉴의 차별화, 종업원 서비스 품질의 향상과 같이 지속적인 경쟁우위 확보가 어려운 기존의 경쟁구도를 탈피하여, 고객의 인지 속에서 지속적인 우위를 점유할 수 있는 외식산업의 새로운 경쟁도구를 제시 하고자 한다.
본 연구 방법으로는 패밀리 레스토랑에 대한 이해와 브랜드전형성, 슬로건, 로고, 브랜드 리포지셔닝, 고객 행동 등의 이론적 배경을 고찰하고, 마르쉐 내부분석을 통한 현재 패밀리 레스토랑 업계의 커뮤니케이션 전략을 분석하여 경쟁우위 요인을 도출해냄으로써 향후 마르쉐가 지향해야할 방향성을 우선적으로 제시하고자 한다. 또한 제시된 경쟁우위 전략을 바탕으로 구체적 실행 전략을 IMC IMC(integrated marketing communications): 광고, DM, PR등 다양한 커뮤니케이션 수단들의 전략적 역할을 비교, 검토하여 최대의 커뮤니케이션 효과를 거둘 수 있도록 이들을 통합하는 총괄적인 계획의 수립과정을 말한다.
로 기술하고 IMC 전략의 극대화를 위한 매체전략을 제시하고자 한다.

참고 자료

없음
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