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[실과교육방법론]감자를 이용한 음식

저작시기 2005.06 | 등록일 2006.01.31 한글파일 한컴오피스 (hwp) | 9페이지 | 가격 900원

소개글

감자를 이용한 여러 음식들입니다.

목차

1.치즈감자지짐
2.감자리조또
3.완두크로켓
4.김치감자크로케
5.독일식구운감자요리
6.감자버터구이
7.알감자조림
8.감자스테이크
9.감자그라탕
...
24.샤워소스를 얹은 감자샐러드 까지 ㅋㅋ

본문내용

(예)24. 샤워소스를 얹은 감자샐러드

재료 : 감자4개, 삶은달걀4개, 젤리2큰술
샤워소스 : 연유`식초`다진양파 4큰술씩, 마요네즈8큰술, 설탕`레몬즙 2큰술씩, 소금`흰후춧가루 약간씩

1. 감자를 삶아 껍질을 벗겨 얇게 썬다.
감자가 잠기도록 물을 넣고 높은 온도에 재빨리 삶은 후, 냄비 뚜껑을 열고 분을 날리면, 더욱 포슬하답니다.
2. 달걀은 소금, 식초를 넣고 15분간 삶아 껍질을 벗겨 1/6 등분한다.
3. 젤리는 크면 작게 썰어 준비한다.
4. 연유, 식초, 설탕, 다진양파, 마요네즈, 레몬즙, 소금, 후춧가루를 섞어 샤워소스를 만든다.
5. 샤워소스에 삶은 감자, 달걀, 젤리를 혼합하여 그릇에 담아낸다.

* 감자를 삶을 때는 소금을 넣고 삶아야 간이 배어 맛이 더 좋다.
* 젤리는 장식용입니다. 가능한 덜 들어가도록 한다.

참고 자료

없음
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