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[창업]사업계획서- 레스토랑

저작시기 2005.10 | 등록일 2006.01.12 파워포인트파일 MS 파워포인트 (ppt) | 14페이지 | 가격 600원

소개글

수업에서 창업을 하는 것을 목표로
사업계획서를 제출하는 레포트였습니다

사업계획서를 다룬 책들을 보면서
그 서식을 바탕으로 만들어 본 사업계획서 입니다

학생식당 개념의 레스토랑을 사업계획하는 내용입니다

목차

1.사업개요
2.자금계획
3.생상서비스계획
4.매출계획
5.추정 손익계산서

본문내용

1)사업동기

올 봄 교토 여행을 다녀온 적이 있다. 동지사 대학으로 교환학생을 간 후배에게 잠시 신세를 졌었는데 하루 점심은 동지사 대학에 새로 생긴 학생 식당으로 갔다. 고급스런 패밀리 레스토랑 분위기의 학생식당 이였다.메뉴는 여느 학생식당처럼 메뉴는 날마다 바뀌었다.여기서 착안점을 얻었다. 그래서 학생 식당처럼 저가이면서도 식당 내 분위기는 고급스럽게 하는 식당을 생각했다. 여기에 메뉴는 1~2가지만으로 제한하고, 매일 다른 메뉴를 제공하기로 한다. 메뉴를 1~2가지로 제한하여 재료 값을 낮추어 원가 절감을 통해서 가격을 낮출 수 있고 또한 고객들의 선택의 시간을 줄여줌으로써 빠른 회전율을 기대할 수 있을 것이다. 메뉴 선택에 있어서 폭이 좁은 것은 매일 매일 다른 메뉴를 제공함으로써 해결 할 수 있을 것이다.

참고 자료

없음
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