검색어 입력폼

[분석화학]비타민C의 요오드법 적정

저작시기 2003.10 | 등록일 2006.01.12 한글파일 한컴오피스 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

소개글

분석화학실험보고서입니다.

목차

〈1〉실험 제목
〈2〉실험 목적
〈3〉실험 원리
〈4〉실험 절차 (기구, 시약 및 방법)
〈5〉실험 결과 (data 정리)
〈6〉결과의 검토 (오차 원인에 대한 분석)
〈7〉 고찰
〈8〉참고 문헌

본문내용

이 실험은 0.1M 용액의 표준화하여 정화한 농도를 알아내고 비타민 C 용액 내에 함유되어 있는 비타민 C의 양을 정량적으로 분석한 실험이다. 이실험에서 우리는 비타민C의 양 10.6mg과 비타민C의 함량 10.6%를 확인할수 있었다. 그러나 이 값들에는 여러 가지 오차들이 포함이 예상된다.

1)비타민 C의 산화
고체상태의 비타민 C는 건조와 빛에 안정하지만 수용액상태에서는 그렇지 못하며, 특히 산(acid)보다 알칼리(alkali)에서 더 민감하다. 비타민 C의 가장 안정한 pH 범위는 4~6이다. 비타민 C는 또한 열에 민감하므로 산소에 열의 존재 하에서 온도에 비례하게 산화율이 증가한다. 그러므로 비타민 C 용액은 오랫동안 공기에 노출되면 산화한다.
2)녹말 지시약의 변질 가능성
녹말콜로이드 용액은 요오드와 반응하여 일종의 착물을 만들어 선명하고 진한 청색을 나타낸다. 또한 공기 중에 떠있는 미생물들에 의해 쉽게 변하므로 몇일마다 항상 새것으로 만들어야 한다.

참고 자료

분석 화학 : Daniel C. Harris
다운로드 맨위로