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[영양사]임상영양사

저작시기 2005.05 | 등록일 2005.10.23 한글파일 한컴오피스 (hwp) | 4페이지 | 가격 500원

소개글

임상영양사에 관한 모든것
영양사 인터뷰내용도 들어가 있어영

목차

1.영양사의 정의 및 활동 분야
2.영양사의 역할 및 업무
3.임상영양사의 정의
4.임상영양사의 자격 및 유지
5.임상영양사의 역할 및 업무
6.임상영양 분야의 전망
7.임상영양사가 되기 위해 필요한 자격증

본문내용

1.영양사의 정의 및 활동 분야
영양사란 질병예방과 건강증진을 위해 급식관리 및 영양서비스를 수행하는 전문인을 말한다.
한국 표준 직업분류에는 보건의료전문가중 영양전문가로, 건강증진 및 질병치료를 목적으로 영양기법 및 활용에 관하여 연구·개발하고, 전문적인 영양서비스를 제공하며 이에 관해 조언하는 자로 임상 영양사, 급식관리영양사, 보건영양사, 상담영양사, 식품위생영양사로 분류되어 있다.
우리나라의 영양사는 근무분야에 따라 크게 산업체, 병원, 학교, 보건소, 사회복지시설 등 구분하기도 하고, 최근 급식 전문 업체가 증가함에 따라 단체급식소 운영형태에 따라 나누기도 한다.

2.영양사의 역할 및 업무
영양사 업무는 크게 급식관리, 영양서비스로 나눈다.
급식관리 직무로 식단관리, 식재료 구매 관리, 식재료 보관 및 재고관리, 조리작업관리, 배식관리, 퇴식 및 식기 세정 소독관리, 위생관리, 급식시설 및 기기관리, 인력관리, 급식경영 관련 업무를 수행하고 있으며, 영양서비스 직무로 영양상태평가, 영양치료, 영양교육, 보건영양사업 관련 업무를 수행하고 있다.
앞으로 우리나라의 영양사는 임상, 급식경영, 보건 등 전문자격을 가진 영양사로 더욱 세분될 예정이며, 활동분야도 더욱 확대될 전망이다.

3.임상영양사의 정의
의료 관련 기관에서 질병의 치료와 예방을 위하여 급식과 영양관리를 담당하며 영양 치료를 수행하는 자로서 일반 및 특별 치료식의 조리를 계획 감독하고 환자의 영양판정, 영양소 섭취조사, 영양상담 및 교육, 영양지원에 관련된 직무를 수행한다.

참고 자료

없음
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