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[외식산업]국내 레스토랑의 인테리어 동향

저작시기 1997.01 |등록일 2005.10.03 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 16페이지 | 가격 2,000원

소개글

인테리어 동향입니다.

목차

1.레스토랑의 인테리어

2.국내 레스토랑의 인테리어 현황
2.1 베니건스 압구정점
2.2 베트남쌀국수집 호아빈
2.3 퓨전일식요리점 니코니코

3.국내 레스토랑의 인테리어 추세

본문내용

이미 오래전부터 외식이라는 개념은 사람들이 일단 가정을 떠나서, 새로운 기분을, 새로 메뉴를
접한다는 점에서 행해져 왔었다.사실 음식을 먹는 다는 것이 생리적욕구에 대한 충족을 위한
것이며, 집안에서 먹는 것이나 집밖에서 먹는 것이나 결국 몸에 들어가면 영양소가 되던가
바깥으로 배출되는 것에 대해서는 별반 다름이 없다.
예전의 외식이란 집을 떠나서 타지를 배회하다가 배가 고프면, 끼니를 채우기 위한 식사로서의
외식이 주류를 이루었다. 배가 고프면 아무데나 들어가서 밥을 먹게되고, 그것이 곧 외식이라고
할 수가 있었다.
하지만 현대사회에서의 외식은 이전의 그런것과는 약간 다르다. 집을 나와서 바깥에서 음식을
먹는 다는 개념에서는 똑같은 외식이라고 할 수가 있으나, 지금의 외식은 음식을 먹는 것 뿐만이
아니라 생리적 충족과 더불어 그곳의 서비스 그리고 분위기에 대한 정신적 충족감도 동시에
외식을 통해 얻게 된다.
실지 현대 사회가 발달함에 있어, 사람들은 기본적인 의식주가 충족될 수 있게 되고,이보다 한층
높은 수준의 생활을 영위하게 되었는데, 이 과정에서 외식도 꼭 생리적인 욕구를 채우기 위한
`식사`가 아니라 하나의 여가로써 자리를 잡게 된것이다.
이런 연유로 국내 외식 업계들은 고객의 유치를 위해서, 나날히 분위기의 개선과 만족스러운
서비스를 위해 노력하게 되는데, 이 중에서 또 빼놓을수 없는 것이 레스토랑내 분위기, 즉
레스토랑의 인테리어이다. 레스토랑의 인테리어는 사람의 식욕과도 연관됨은 물론 이를 통한
고객의 만족과 이어지는 매출에도 큰 영향을 미치는 중요한 아이템중 하나이다.때문에
레스토랑에 있어 식당의 인테리어부문에 있어 집중적으로 알아볼 필요가 있다.

참고 자료

네이버 지식인 www.naver.com
엠파스 지식 거래소 www.empas.com
다음 카페 식당만들기http://cafe.daum.net/restaurantmaking
다음 카페 아름다운 인테리어 http://cafe.daum.net/beautinterior
베니건스 www.bennigans.co.kr
호아빈 www.hoabinh.co.kr  
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