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[식품학] 돼지고기에 대해

저작시기 2005.09 | 등록일 2005.09.08 한글파일 한컴오피스 (hwp) | 8페이지 | 가격 500원

목차

1.돼지고기에 대해
2.돼지고기의 부위별 명칭
3.돼지고기의 부위별 선호도
4.돼지고기의 효능
5.삼겹살
6.삼겹살과 잘맞는 음식궁합

본문내용

돼지고기의 효능 - 건강을 위한 필수 영양음식

① 성인병,뇌질환 예방
돼지고기는 동맥 내의 콜레스테롤 축적을 막아 혈관을 튼튼하게 하고 각종 성인병을
예방해 줍니다. 또, 비타민F는 필수지방산으로 뇌질환을 억제시키고 뇌의 활동을 촉진시켜준다..
② 풍부한 영양가
우리 몸에 꼭 필요한 필수 아미노산이 풍부한 돼지고기에는 비타민 B1이 쇠고기보다 10배나 더 들어 있습니다. 비타민B1가 부족하면 피로함을 느끼게 되고, 전신권태를 느끼게 된다..
③ 소화기능 보조
돼지고기는 육질이 연하고 소화,흡수가 잘 되어 소화기능이 약한 사람에게 더욱 좋다..
④ 어린이 성장발육 촉진
돼지고기에는 인, 칼륨은 물론 각종 미네랄이 풍부하여 성장기 어린이와 수험생의 영양식으로 매우 좋습다..
⑤ 중금속 해독작용
돼지고기는 몸에 남아있는 노폐물을 몸밖으로 밀어내주는 역할을 하기 때문에 술, 담배 등에 시달리는 현대인의 피로를 말끔히 씻어줍니다. 또한 중금속을 해독시키기 때문에 옛날엔 인쇄소 에서 활자판을 만드는 사람들은 1주일에 꼭 한번씩은 돼지고기를 먹었다고 한다..
⑥ 돼지고기는 뛰어난 미용식품
돼지고기의 풍부한 비타민 B1과 양질의 단백질은 곱고 윤택한 피부와 날씬한 몸매를 유지시켜 준다

참고 자료

없음
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