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[식생활과 다이어트] 무기질 비타민 수분에 대한 보고서

저작시기 2005.08 |등록일 2005.08.10 한글파일한컴오피스 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

소개글

무기질과 비타민 수분에 관해 한눈에 알아볼수 있도록 요약 정리를 하였고 실제 식생활에 도움이 될수 있도록 보고서를 작성했습니다. 많은 도움 되시길 바래요

목차

1.무기질
(1)다량 무기질의 종류와 기능과 결핍증 급원식품
(2)미량 무기질의 종류와 기능과 결핍증 급원식품

2.비타민
(1)지용성 비타민 종류 기능 결핍증 등등
(2)수용성 비타민 종류 기능 결핍증 등등

3.수분
(1)수분의 기능
(2)신체의 수분함량과 체액분포
(3)신체의 수분균형
(4)수분 유지-수분의 공급과 배설등
(5)수분의 필요량에 영향을 주는 요건
(6)수분의 결핍증
(7)체액의 산 알칼리 균형
(8)탈수증과 신체증상

본문내용

1) 수분의 기능
(1) 영양소와 노폐물의 운반(화학물질의 매체)
배설, 피부를 통해(혈액이 이동 통로)
대장에 의한 노폐물 배설(대장의 일정량의 수분에 의해)
⇒ 탄산가스 암모니아 및 전해질 등을 운반하여 폐, 피부, 신장을 통해 체외로 배출. 물은 활성이 없으며 대부분 물질들은 물에 용해되었을 때 변화하지 않은 채 그대로 존재
(2) 체온 조절작용
물 : 열의 좋은 전도체(신체 열생산과 열방출의 균형)
(수분의 정확한 지표:갈증)
감지하지 못하는 사이에 땀이 나와 체온 조절(insensible)
(음식을 소화 산화 시킬때․발생되는 에너지가 체온으로 발산)
→ Skin․lung을 통해(700-900ml/day-> 정상적인 기온과 습도의 환경에서)
감지되는 것(sensible)-> 주위 환경의 온도벼놔 물리적인 배설량
1일 수분 손실량:600ml/day(23-25℃)
1시간당 열 소비량 : 12-18Kcal/hr
땀의 분비량 : 환경 온도, 신체적인 활동정도에 다라 다름
→ 시상 하부(hypothalamus)에 sweating regulate center가 있어서 땀의 량 조절
수분의 비열이 높으므로 체온 조절(체온↑→SRC 자극→땀분비→체온↓)
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