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[관광상품론] 경남지역의 맛집소개

저작시기 2005.06 |등록일 2005.08.08 한글파일한컴오피스 (hwp) | 24페이지 | 가격 2,000원

소개글

맛집소개에 있어 이렇게 골고루 찾았다는 말과 함께 A+받았어요~ ★
님들에게도 좋은 소식과, 도움이 되길 바래요~ "

목차

【 부산 】
■ 부산명물횟집
■ 남포동 부산오뎅
■ 동래할매파전
■ 옥미아구찜
■ 가야밀면
■ 오막집 (양곱창)
■ 돌고래식당 (순두부백반)
■ 18번 완당집
■ 대저할매국수 (국수 뷔페)

【 마산 】
■ 오동동 초가할매집
■ 무영쌈밥

【 통영 】
■ 뚱보할매김밥
■ 도남식당
■ 향토집 (굴 요리)

【 김해 】
■ 경포장 민물장어구이

【 거제도 】
■ 항만식당 - 해물뚝배기
■ 백만석 - 멍게비빔밥

【 하동 】
■ 동백식당 - 재첩국, 참게탕
■ 옛날 팥죽집
■ 단야식당

【 남해 】
■ 공주식당 - 갈치회, 멸치회
■ 남해별곡

【 창원 】
■ 장독마을
■ 초암 - 전통죽

【 진주 】
■ 천황식당 - 육회 비빔밥
■ 갑을가든
■ 길산 토종닭

【 합천 】
■ 고바우식당

【 거창 】
■ 곰터먹촌

본문내용

■ 부산명물횟집
▶ 주요메뉴 : 회밥, 회비빔밥
▶ 영업시간 : 오전 10 : 00 ∼ 오후 10 : 00
▶ 휴 일 : 연중무휴
▶ 회정식가격 : 1인분22,000원
▶ 40년 한결같이 광어와 도미만으로 회 밥을 만들어 온 집으로 유명하다. 흔히 밥에 생선회를 썰어놓고 초고추장과 함께 비비는 회덮밥과는 다르다. 광어회 한 접시에 밥 그리고 이들 생선 대가리로 끓인 맑은 국과 대 여섯 가지의 밑반찬이 따라 나오는 회정식이다. 철따라 장자젓, 갈치순태젓, 볼락어젓, 게장 등이 상에 올라 입맛을 돋운다.
▬ "혀에 착착 감기는 생선회 맛과 담백한 국물은 50년을 지켜온 손맛이다.'' 자갈치 시장 한복판에 자리 잡은 부산명물 횟집은 이름 그대로 부산의 명물이다. 50년을 한결같이 한 자리에서 손님을 맞고 있는 부산명물 횟집은 30-40년 된 단골들이 많아 가게에 들어서는 손님들은 으레 주인과 안부부터 나눈다.
▬ 바다낚시로 잡은 자연산 광어와 도미만을 고집, 이 집의 생선회 맛은 유명하다. 가끔 생선에 조미료를 첨가하는 것이 아닌가 하는 오해도 받지만 생선회 맛의 비결은 바로 숙성시간이라고 귀띔한다. 매일 매일 살아있는 생선이 들어오자마자 바로 급사시켜 3-4시간이 지나면 회를 쳐 내놓는다. 이 시간 간격이 바로 생선을 가장 맛있게 만든다고.
▬ 많은 사람들이 찾는다는 회 밥은 광어회 한 접시에 밥 그리고 고기 뼈로 만든 맑은 국과 대여섯 가지 밑반찬이 나오는 회정식이다. 특히 고기 뼈로 만들었다는 국은 아주 시원하며 이 국을 먹기 위해 오는 손님까지 있을 정도이다.
▬ 이 곳의 회 밥을 맛본 사람은 그 맛을 잊지 못해 꼭 다시 찾는다. 가끔 서울에서 택배로 보내달라는 주문까지 한다. 건물은 낡았지만 내부를 개조하여 깔끔한 편이다.

참고 자료

없음
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