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[마케팅] 한식레스토랑의 이탈리아 진출 사업 계획서

저작시기 2004.11 |등록일 2005.07.28 한글파일한컴오피스 (hwp) | 23페이지 | 가격 1,000원

소개글

한식레스토랑의 이탈리아 진출 사업 계획서입니다.

목차

1. 기업현황
1) 기업소개
2) 설립동기
3)향후계획
2. 거시환경분석
1)일반현황
2) 경제지표
3) 기술 환경
3. 조직 및 인력 현황
1) 관리부서
2) 생산부서
3) 판매부서
4)인사관리 3원칙
5) 신입 직원 5일간 교육프로그램
4. 시장성 및 판매전략
1) 고객분석
2) 구매참여자
3) 구매목적
4) 구매목적물
5) 구매 절차
6) 구매행동 영향 요인
5. 시설 및 주요제품
1) 시설
2) 입지
3) 주고객층
4) 제품 (메뉴)
6. 마케팅 전략
1) 웰빙마케팅
2) 구전 마케팅
3) 인터얼 마케팅
7. 재무계획
1) 자본금
2) 매출액 산출 방법
3) 매출원가 산출 방법
4) 판매비 및 관리비

본문내용

1. 기업 현황

이탈리아에 진출할 기업으로써 우리가 지니고 있는 상대적 우의를 분석하는 과정에서 이탈리아가 유럽국가 중에서 우리나라와 가장 성향과 입맛이 비슷한 점에서 착안 세계적으로 우수성을 인정받고 있는 우리나라 식품을 상품으로 진출하기로 결정했다. 국내기업중에서 한식당을 경영하고 있거나 향후 계획을 갖춘 기업중 CJ푸드빌을 우리의 가상기업으로 삼고 이탈리아 현지내에서 훼밀리 레스토랑 설립을 목표로 사업계획서 형식으로 글을 진행하려 한다.
1) 기업소개

"한식의 세계화 한식당의 현대화"를 모토로 세계적으로 낙후된 한국음식을 체계적으로 사업화하고, 공간적 개념의 음식 문화를 세계적으로 알리기위한 첫걸음으로써 이탈리아내에 한식 훼밀리 레스토랑의 체인화와 시스템화를 바탕으로 진출하여 다양한 메뉴를 개발하고 각종 매뉴얼의 제작, 한국의 전통주를 응용한바(bar)의 운영, 한국적인 분위기와 이를 뒷받침하는 통일된 디자인 , 철저한 서비스 등을 통한 독특한 identity를 창조해 한국음식을 선도해 나가는 한식 훼밀리 레스토랑의 브랜드이다.

2) 설립동기

동양의 의술이나 문화 또한 음식에서도 동양의 우수성이 수많은 연구와 논문 서적으로 인해 발표되고 알려졌다. 따라서 서양의 동양에 관한 관심이 과거 식민지 시절의 약탈과는 다르게 동경과 호기심으로 가득차 있다. 이런 그들에게 동양의 가장 궁금한 것은 무엇일까. 요가나 무술 또는 의학 약재들도 모두 유럽으로 상품으로 포장되어 수출되고 TV에서 동양의 문화에 대해 다큐멘터리 형식으로 꽤 많은 비중으로 보도 되고 있는 실정이다. 그런 유럽인들이 가장 궁금해하고 직접 느껴보지 못한 것이 음식이다. 웰빙 열풍은 동서양을 막론하고 현 시대의 흐름이다. 그런 그들에게 동양의 slow food는 단순한 음식이상인 것이다. 그렇다면 왜 이탈리아 인가? 유럽국가 중에서 이탈리아가 가장 우리 나라와 입 맛이 비슷하다. 또한 유럽에서도 관광자원이 유독 풍부한 국가이기도 하다. 따라서 이탈리아에서 성공을 거둘 수 있다는 것은 유럽시장에서도 충분히 성공을 거둘수 있다는 것을 의미한다. 가장 어려운 곳에서 하지만 그 가능성이 적지 않은 곳이기 때문에 이탈리아를 사업 후보지롤 결정하게 된 것이다.

참고 자료

없음
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