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초등학생의 식품기호가 비만에 끼치는 영향

저작시기 2004.09 |등록일 2005.07.02 한글파일한컴오피스 (hwp) | 29페이지 | 가격 2,000원

목차

Ⅰ. 서론
1. 연구의 필요성과 목적
2. 연구의 내용
3. 연구의 제한점

Ⅱ. 이론적 배경
1. 영양소의 기능
2. 아동 비만
3. 식생활
4. 초등학교 교과서 식생활 관련 내용의 분석

Ⅲ. 연구의 방법
1. 연구 대상
2. 조사 도구의 개발
3. 조사 기간 및 방법
4. 자료의 수집
5. 자료의 분석

Ⅳ. 연구 결과 및 해석
1. 조사 대상의 특징
2. 식품 기호도가 비만에 미치는 영향
3. 성별에 따른 기호도 차이
4. 성별이 비만도에 미치는 영향
5. 지역에 따른 영양지식 정도
6. 영양지식의 정도가 비만에 미치는 영향
7. 외식 횟수가 비만에 미치는 영향
8. 가정 환경(모직업)이 비만에 미치는 영향

Ⅴ. 요약 및 결론, 제언
1. 요약 및 결론
2. 제언

본문내용

이상의 연구 결과를 바탕으로 다음과 같은 제언을 하고자 한다. 첫째, ‘식품 기호도가 비만에 미치는 영향’, ‘성별에 따른 기호도 차이’를 제외한 나머지 5개 연구 결과에서는 유의미한 결과를 얻지 못하였다. 이는 대학생으로서의 전문성 부족으로 인한 것으로 생각된다. 따라서, 전문성을 보완하고 체계적인 연구가 필요하다. 둘째, 이 연구는 특정 지역, 특정 학년에 한정하여 이루어진 연구이므로 앞으로 그 범위를 확대하여 일반화를 기할 수 있는 연구가 필요하다. 셋째, 지역과 영양지식의 정도의 관계를 연구한 결과, 유의미한 차이는 발견하지 못했지만 대전과 공주 지역 대부분의 아동들이 매우 낮은 영양 지식을 갖고 있음을 알 수 있었다. 영양 지식에 대한 체계적인 교육이 이루어지지 않는 현실에 비추어 볼 때, 실과를 중심으로 한 영양 교육 프로그램이 필요하다. 넷째, 비만 아동의 수가 적은 것은 고무적인 현상이지만, 저체중 아동이 절반 이상을 차지하는 것은 그 문제점을 알아야 한다. 저체중 아동도 비만 아동처럼 식생활에 문제가 있음을 인식하고 저체중 아동에 대한 올바른 식생활 지도가 필요하다. 다섯째, 식생활과 식품에 대한 지도가 각 교과에 분산되어 있는 실정인데, 타교과와의 관련내용을 통합한 체계적인 식생활 교육이 초등학교 실과에서 지속적으로 이루어질 필요가 있다. 여섯째, 비만도를 조사해본 결과, 비만 아동의 수가 64명 중 5명(7.7%)인 반면 저체중 아동의 수가 38명(58.5%)으로 나타났다. 비만 아동의 수가 너무 적어서 유의한 통계치를 얻을 수 없기 때문에 비교 대상을 저체중 아동과 정상 체중 아동으로 설정하였다. 이는 설문 조사 대상 아동의 수가 적고 조사 지역이 한정되어 있는 연구 상의 한계로 인한 것이라고 생각된다. 후속 연구에서는 더 많은 아동과 넓은 지역을 대상으로 조사가 이루어져야 할 것이다.
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