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[경영전략] 아웃백 스테이크 하우스의 성공전략

저작시기 2005.06 |등록일 2005.06.21 한글파일한컴오피스 (hwp) | 12페이지 | 가격 2,500원

소개글

아웃백 스테이크 경쟁전략에 관한 자료입니다..

목차

Ⅰ. 기업선정이유

Ⅱ. 연혁

Ⅲ. 주요경영지표

Ⅳ. 아웃백 경영의 목표

Ⅴ. 아웃백 성공전략
- 최상의 푸드 퀄러티
- 서비스 향상
- 공격적 점포 개설
- 풀뿌리 마케팅

Ⅵ. 시사점

본문내용

■ 기업 선정 이유

- No Rules. Just Right! -
1997년 IMF 외환위기로 인해 가계의 지출이 급속히 냉각되었다. 최근 내수 소비가 조금씩 살아나는 기미가 보이긴 하지만, 그 이후 오늘날에 이르기까지 장기적인 경기 침체가 이어지고 있다고 봐도 무방할 정도이다. 장기 불황 중 IT를 비롯한 몇 가지 사업은 지속적인 성장을 이어오고 있었는데, 그 가운데 외식산업의 분전도 주목할 만하다 할 수 있다. 통계청 도시가계연보-도시지역 품목별 가구당 월평균 가계수지(2004년 4/4분기까지 수록)에 따르면, 1998년 1/4분기의 가계 소비 지출 1,373,978 원 가운데 외식비용은 116,349 원을 기록하여 8.5%를 차지하던 반면, 2004년 4/4분기 가계 소비 지출 1,995,135 원 가운데 외식비용은 261,599 원으로 증가하여 그 비중이 13.1%로 늘어나고 있는 상황이다. 불황임에도 다양한 외식업체의 등장과 서비스 품질 개선 등으로 외식업체를 찾는 소비자들이 늘어나고 있다는 의미한다. 이렇듯 외식산업은 도입된 기간에 비해 상당히 높은 성장세를 기록하고 있고, 그 가운데 Family Restaurant(이하 FR)의 선두주자 한국 아웃백 스테이크 하우스가 있다. IMF 외환위기로 불황이 시작되던 시기에 사업을 시작하여 2005년 현재 다른 외식 브랜드보다 40~50% 높은 월 매출액을 기록하며 부동의 1위의 자리에 오르게 된 것은 성공적인 기업 경영의 결과라고 평할 수 있을 것이다. 아웃백 스테이크 하우스의 위와 같은 선전이 「Hospitality 사례 조사」의 대상기업으로 선정하게 되는데 가장 큰 요인이었다. 한국 아웃백 스테이크 하우스를 대상 기업으로 선정한 이유를 다음과 같이 정리해보았다.

1. 최근 불황에도 불구하고 지속적인 성장을 구가하고 있는 외식업계의 선두업체
2. 누구나 한 번 쯤은 접해볼 수 있는 생활 속의 기업
3. 좋은 영업 성적의 이면에 존재하는 다양한 마케팅적 요소
4. 업계 후발 주자임에도 불구, 현재 매출 1위 기록
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