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[프랑스문화] 프랑스의 포도주(요약문)

저작시기 2005.06 |등록일 2005.06.16 한글파일한컴오피스 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,000원

소개글

기말고사를 준비하면서 프랑스의 포도주에 대해서 요약하였습니다. 요약식으로 되어 있어서 많이 도움이 되리라 생각합니다.

목차

1. 포도주의 역사
2. 포도주 예찬 - 와인과 프랜치 파라독스
3. 포도주의 분류
4. 포도주의 품질등급
5. 포도주 선택방법
6. 포도주 마시기
7. 포도주 보관 요령
8. 샹뺘뉴

본문내용

3. 포도주의 분류

1) 색깔에 따른 포도주의 분류
① 레드 와인 : 붉은 색 포도주, 프랑스어로는 뱅 후즈
② 화이트 와인 : 하얀 색 포도주, 프랑스어로는 뱅 블랑
③ 핑크 와인 : 분홍 색 포도주, 프랑스어로는 로제 와인

2) 산지에 따른 포도주의 분류
① 보르도
- 프랑스의 대표적인 와인 생산 지역
- 100,000핵타르가 넘는 넓은 포도원
- 연간 6억병의 포도주 생산 :
세계에서 가장 큰 규모로 좋은 포도주를 생산하는 지역
- 샤또 : 자체 내에 포도원을 가진 와인 공장
- 포도주 종류 :
적포도주(메독, 뽀이약, 썽떼밀리옹, 뽀므롤), 백포도주(소테론, 발삭)
② 부르고뉴
- 리옹지역에서 생산
- 버건디
- 프랑스 전체 포도밭 면적의 3%
- 도멘느 : 보졸레 누보 ( 그 해에 수확된 포도로 4 ~ 6주의 단기 숙성과정을 거쳐 생산된 포도주, 11월 셋째 주 목요일 자정에 동시 출하)
- 포도주 종류 : 적포도주(마통, 보졸레), 백포도주(샤블리)
③ 알자스
- 독일과 프랑스의 경계지역에서 생산
- 백포도주 생산지로 유명
- 플륏트
- 포도주 종류 : 삐노 블랑, 히즐링, 게부르쯔트라미네르, 삐노 그리
④ 루와르강 유역
- 프랑스 서쪽 지방
- 과일향이 나는 포도주
- 포도주 종류 : 앙주, 소뮈르, 쉬농, 부브레

참고 자료

없음
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