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[패밀리레스토랑] 베니건스 강남점 경영분석

저작시기 2004.11 |등록일 2005.06.10 한글파일한컴오피스 (hwp) | 18페이지 | 가격 3,500원

소개글

강남 베니건스 경영분석 자료로 직접 현장 답사, 인터뷰를 토대로 한 자료에 참고 문헌등을 조사하여 백데이터를 입힌 자료로 점포력, 상품력, 서비스력, qsc등을 개요, 본론, 소결론 형식으로 정리하였으며 손익분기분석과 문제점, 대안제시까지 포함되어있는 자료로 A+ 받은 자료입니다. 도움이 되시길 바랍니다.

목차

Ⅰ. 조사에 앞서

Ⅱ. 서론

Ⅲ. 본론

Ⅳ. 결론

본문내용

1. 점포력

점포력이라는 의미는 말 그대로 점포가 가지고 있는 힘이라고 생각한다. 그렇기 때문에 한 점포가 가지는 점포력을 측정하기 위해서는 그 점포가 어느 곳에 위치하는가, 유동인구는 얼마나 되는가, 접근성 및 가시성은 얼마나 좋은가, 점포의 내/외부 및 시설의 규모는 어느 정도인가 등 여러 가지 사항들을 총체적으로 고려해야 할 것이다. 따라서 우리는 강남 베니건스 점포의 외/내부의 규모 및 시설, 입지 및 상권을 조사 및 분석함으로써 베니건스 강남점이 가지는 점포력을 조사하였다.

가. 개요

베니건스 강남점은 서울 서초구 서초동 1316-17번지에 위치하고 있다. 점포의 면적은 주방과 주차장을 포함한 전체 면적이 504평이며 테이블은 Bar를 포함하여 78 table / 266 seat(좌석)의 규모이다. 주차시설은 약 50대 정도를 수용할 수 있는 공간을 갖추고 있다.

나. 입지와 주변 특성
베니건스 강남점은 강남역 주변에 위치하고 있다. 강남역 상권은 ‘대한민국 대표상권’이라고 불러도 손색이 없다. 풍부한 유동인구와 다양한 업종분포, 지역개발 계획 등을 자랑하고 있기 때문이다.지하철 2호선 6번 출구 뉴욕제과 앞은 평일 저녁 시간당 유동인구가 대략 7,000명. 전국 최대 수치에 해당한다. 이 가운데 20대가 차지하는 비중이 평균 5,000명을 넘어서 전체 유동인구의 70%를 상회한다. 30대 이상 직장인 층도 2,000명에 달해 전체의 25% 가량을 차지한다. 만만치 않은 수요층임을 보여준다. 강남역 상권의 수요층을 한가지 색깔로 정의하기는 어렵다. 그럼에도 불구하고 최대 수요층을 특정한다면 입시학원과 어학원 등 인근 40여개 학원에서 쏟아져 나오는 20대 남녀 10만명을 꼽을 수 있다. 또한 테헤란로의 출발점이라 할 수 있는 강남역 인근은 대형 사무용 빌딩도 즐비하다. 이곳으로 출퇴근하는 인구만 대략 17만명이 넘는 것으로 추산된다. 따라서 강남역은 도심형 입지(번화가형), 오피스형 입지, 학원가형 입지, 유흥가형 입지가 혼재하는 대형 상권으로 볼 수 있다. 더군다나 베니건스 강남점은 대로변이 아닌 서초 초등학교 맞은 편에 위치하여 초등학교를 중심으로 시작되는 대규모 아파트 단지의 가족 단위 고객층까지 유치할 수 있는 최적의 조건을 갖추었다고 판단되어 진다.

다. 인근교통 및 접근성

베니건스 강남점이 위치한 강남역은 강남대로와 테헤란로, 지하철 2호선이 인접해 있어 자가용과 지하철, 버스등의 대중교통을 통한 접근성이 매우 높은 편이다. 또한 90년대 이후 진행된 분당, 수지, 죽전 등의 신도시가 개발 된 이후 다양한 교통편을 통해서 인구가 유입되기 시작했으며 수도권 지역 대학으로 통학하는 학생들의 스쿨버스 출발점이 강남역이기도 하다. 강남역의 하루평균 지하철 이용객 수(승하차)는 15만명에 달한다.
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