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[경영] 패스트푸드 회사별 비교

저작시기 2004.06 | 등록일 2005.05.23 한글파일 한컴오피스 (hwp) | 29페이지 | 가격 1,300원

소개글

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목차

1. 회사소개
1) 연혁
2) 경영방침

2. 기업정신

3. 직원 교육 현황

4. 메뉴

5. 마케팅
1) TV 광고

6. 서비스 및 이벤트

7. 사회공헌

8. STP 분석

9. 4P

10. 결론

본문내용

8. STP분석

*롯데리아
1>좋은 품질 제공
롯데리아 제품은 롯데 중앙연구소의 리아팀과 롯데리아 상품 개발과에서 지속적으로 우리 입맛에 맞는 제품 개발에 심혈을 기울이고 있다. 또한 철저한 품질 체크 및 위생검사를 통해 원재료 공급에서부터 고객에게 위생적이고 안전한 제품을 제공하려는 노력을 아끼지 않고 있고 각 매매장에서는 최신 PASSⅡ(Parts Assembly system Ⅱ)을 도입해서 고객이 기다리는 시간을 최소화하여 따뜻하고 맛있는 제품을 제공하고 있다.
2>차별화된 서비스
롯데리아에서는 엔젤(Angel) 제도를 도입하여 매장에서 고객 서비스만을 전담하는 한 차원높은 서비스를 제공하고 있다. 현장에서 고객의 요구사항이나 불만을 즉시 해결해주 눈높이 서비스를 실천하고 있다. 또한 롯데리아는 패스트푸드점이지만 카운터 서비스 (고객이 직접 음식을 가져가고 치우는 것)와 테이블 서비스(고객의 자리까지 직접 음식을 가져다 주는 등의 서비스)를 병행 실시함으로써 고객 편의를 최대한 도모하고 있다.

3>쾌적한 매장환경
매장 환경이 고객의 첫인상을 결정한다!라는 생각으로 롯데리아에서는 헐리우드 스타 스포츠 스타일 등의 다양한 매장 인테리어 컨셉을 적용하여 고객들의 기호에 맞는 매장 분위기를 연출하고 있다. 뿐만 아니라 어린이 놀이방, 유아용 의자, 경로 우대석등을 설치해서 고객들에게 최고의 매장 환경을 제공하려고 노력하고 있다.

4>모니터 제도 운영
공정하게 선발된 모니터 요원들이 매달 전국 매장을 철저하게 모니터링을 하고 결과를 대표 이사님이 동석한 곳에서 솔직하게 발표하고 문제점을 고쳐 나가고 있다. 이외에도 고객의 소리를 통해서 고객들의 소중한 의견들을 매일 정검 후 고객 불만을 해결하고 전국 각 매장에 통보해서 다시는 같은 실수를 반복하지 않으려고 하고 있다.

5>시장세분화와 포지셔닝
- 시장세분화와 타겟 : 롯데리아는 시장을 연령으로 세분화하고 이중 10대와 20대 젊은층을 대상으로 간단히 식사와 여가를 즐기고자하는 이들을 타겟으로 잡고 있 다.
- 포지셔닝 : 패스트푸드 시장의 확대로 인하여 여러 패스트푸드점들이 난무하자 다른 패스트푸드점과의 차별화를 위해 우리나라에서 만들어진 기업임을 알리기 위해 기업의 이미지를 한국적인 햄버거를 만드는 기업으로 인식시켰다.

참고 자료

없음
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