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태국의 음식문화

저작시기 2003.05 | 등록일 2005.05.15 한글파일 한컴오피스 (hwp) | 15페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 태국의 전체지도

2. 태국의 자연환경

3. 태국의 음식문화

4. 태국의 대표적인 음식

5. 태국의 향신료

6. 태국의 대표적인 열대과일

7. 태국의 식사예절

8. 글을 마치며

본문내용

3. 태국의 음식문화

태국은 주변국가와는 달리 식민지가 된 적이 없기 때문에 나름대로 독자적인 문화를 이어왔으며 이점은 식 문화에도 잘 나타나있다. 그 중에서도 인도의 영향을 많이 받았는데 식생활의 측면에서 향신료를 많이 사용한다는 점이다.
태국의 음식은 국제적인 음식이며 세계적으로 많은 사람들이 즐기는 음식이다. 태국의 푸켓과 태국의 남쪽지방의 음식은 아만다 바다에서의 풍부하고 신선한 해산물 수확에 영향을 받았고 . 남쪽지방의 해산물요리는 특이하여 바베큐를 한 것 같고 여러 가지의 약초와 향신료, 마늘, 레몬, 칠리, 박하, 커민, 바실, 코리앤더와 새우 반죽한 것을 넣는다.
또한 음식과 함께 나오는 양념이나 소스(대부분 음식을 찍어서 먹는)가 아주 맵거나 짤 수 있다. 태국 음식 이름으로 종류를 구별하는 법은 팟 : 볶음, 얌 : 샐러드, 깽 : 국, 똠: 찌개로 나눌 수 있다.
덧붙쳐서 태국음식요리는 한마디로 표현하면 향기가 있는 음식이다.
우리 음식에 마늘, 간장, 고추, 젓갈 이 빠지지 않고 들어가듯이 태국음식에도 코코넛밀크, 생선 소스인 남플라 (nampla), 향신료들이 빠지지 않는다.

참고 자료

http://www.sillatour.co.kr/seafood.htm
http://chowhouse.hihome.com/teakook.htm
http://www.thaiway.co.kr/local/thai_fruit.htm
http://imagebingo.naver.com/album/image_view.htm?user_id=abottae&board_no=6101&nid=943
http://www.misotour.com/ktn/infodb/gallery/food_world/thailand.htm
http://knue-web.kwangju-e.ac.kr/~orange78/thai.htm
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