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[외식문화] 레스토랑(음식점) 방문 후 음식점의 특이점 및 경쟁력 맛 등 전반적인 평가

저작시기 2005.05 |등록일 2005.05.13 한글파일한컴오피스 (hwp) | 4페이지 | 가격 500원

소개글

ocu세계화와 외식문화의 레포트로 음식점 방문하고 그 음식점의 경쟁력과 특이점 , 맛 평가, 느낌 등을 쓴 자료

목차

1. 동기

2. 회사연혁

3.특이점

4. 메뉴소개

5, 음식 선호도

6. 평가

본문내용

신토불이의 특이점은 깨끗한 환경과 건강한 삶을 회사의 기본 이념으로 정하고 누구나 안심하고 맛있게 먹을 수 있도록 부하에서 생산까지 모두 이루어지고 있다는 점이다. 위생설비를 갖춘 공장에서 생산한 원료육만을 엄선하여 가공, 제조, 생산, 유통하고 있다고 한다.
또한, 고품질 재료를 공급하기 위해 물류유통은 철저히 일일 냉장배송시스템을 운영하고 있다고 하니 이러한 경영 마인드를 보고 고객의 입장에서 안심하고 먹을 수 있는 것 같다.
그리고 또한 신토불이만의 경쟁력은 주위 얘기로는 방송국이나 다른 곳에서 취재를 요구하거나 분점을 내달라고 하였으나 끝내 거부를 하다가 자신들의 기반을 갖추고, 늘리고 난 후 널리 알려 매체나 고객들로부터 애간장 태움으로 해서 큰 기대를 얻을 수 있었던 것 같다. 넓은 주차장과 주위의 경치, 시내 쪽과는 멀리 떨어져 있어 오히려 가벼운 마음으로 식사만을 즐길 수 있는 것도 또 다른 신토불이만의 경쟁력이 아닌가 싶다. 또한 메뉴의 선택의 폭이 넓지 않으되 두 가지 메뉴에 코스형식으로 되어 있어 메뉴 선택의 어려움이 없고 맛이 좋기에 오리 전문점으로서의 확실한 자리 매김을 할 수 있었던 것 같다.
깨끗한 인테리어도 한 몫을 했다. 신토불이는 오리의 약간 시골틱한 분위기를 없애고 세련된 레스토랑 분위기의 음식점으로 인식되어졌다.
동기->다녀본 오리 전문점 중 제일 깔끔하고 푸짐하고 맛이 뛰어나기에 다시금 찾게 되었다. 조그마한 곳에서 시작하여 그 맛에 입 소문을 타서 크게 인테리어까지 다시 해 훌륭한 레스토랑 같은 분위기의 오리전문점이 된 신토불이를 소개하고 싶었다. 음식점 앞에 호수와 애기들 놀이터까지 만들고, 25개의 분점까지 개설한 유명한 음식점으로 천안이 그 본점이기도 하다.
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