검색어 입력폼
평가점수B

[관광학과] 패밀리레스토랑 이용시 감동사례와 실망사례 비교분석

저작시기 2005.04 |등록일 2005.04.22 워드파일MS 워드 (doc) | 15페이지 | 가격 1,600원

소개글

내용 강추!!!

목차

1. 서론
2. 패밀리레스토랑의 고객은 무엇을 원하는가
(1) 패밀리레스토랑의 고객환경
(2) 패밀리레스토랑 고객의 욕구
(3) 패밀리레스토랑의 고객만족(CS)

3. 감동사례(TGIF)
(1) TGIF에 찾아가게 된 계기
(2) 감동받은 이유
① 첫인상
② 매장분위기
③ 생일축하서비스
④ 음식
⑤ 결재

4. 실망사례(카후나빌)
(1)카후나빌에 찾아가게 된 계기
(2)실망한 이유
① 첫인상 및 매장분위기
② 메뉴 주문 및 서빙
③ 음식
④ 전체적인 느낌

5. 개선사항
(1) 감동사례(TGIF)에서 본 개선사항
① 매장에서의 부가서비스 강화
② 인터넷시대에 맞는 고객관리
③ 건강지향하는 웰빙에 걸 맞는 메뉴개발
(2) 실망사례(카후나빌)에서 본 개선사항
① 전체적인 분위기 재개편
② 음식
③ 직원교육

6. 결 론

본문내용

시중에는 TGIF, 베니건스, 아웃백스테이크하우스, 토니로마스, 코코스, 빕스, 마르쉐, 시즐러, 스카이락, 카후나빌 등 패밀리레스토랑이 많이 있다. 도시생활을 하는 사람이라면 한번 이상은 패밀리레스토랑을 이용해 봤을 것이다. 나 역시 위에 언급된 패밀리레스토랑을 자주 이용했었다. 국내에 이미 많이 진출한 패밀리레스토랑은 각자의 마케팅전략과 차별화 전략으로 고객들을 유인하고 있다. 하지만, 고객들의 성향이 다양하듯이 업계에서도 지속적으로 성장하는 곳이 있는 가하면, 반면에 정체 또는 감소하는 업체도 있다.
고객이 선호하는 업체와 꺼리는 업체를 구분하게 되는 기준은 무엇일까? 그것은 다름아닌 고객만족이라고 생각된다. 여기서 말하는 고객만족이란 고객의 욕구(Needs)와 기대(Expect)에 최대한 부응하여 그 결과로써 상품과 서비스의 재구입이 이루어지고 아울러 고객의 신뢰감이 연속적으로 이어지는 상태이다. 그렇다면 고객만족과 고객감동과는 어떠한 관계가 있을까? 그것은 아마도, 기본적으로 제품 또는 서비스에 대한 고객의 기대에 부응하고, 거기에 특별히 기억될 만한 부가서비스가 첨가될 때에 고객은 비로소 감동을 받게 되는 것이다.
아래에서는 고객만족이라는 기준으로 내가 이용했던 패밀리레스토랑을 중심으로 감동사례와 실망사례를 구체적으로 살펴보고, 더나은 성과를 위해 개선할 점이 무엇인가에 대해 차례로 논하기로 한다.

참고 자료

http://www.tgif.co.kr/
http://www.kahunaville.co.kr/
다운로드 맨위로