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[생활건강]우유의 효능

저작시기 2002.10 | 등록일 2005.04.14 한글파일 한컴오피스 (hwp) | 5페이지 | 가격 700원

소개글

우유의 효능에 관한 자료입니다.
많은 도움되세요~

목차

1. 우유 영양소
2. 우유의 섭취시 효과
3. 우유와 성인병
4. 우유에 관한 상식

본문내용

3. 우유와 성인병

고혈압과 우유
과잉의 소금이 고혈압증의 발병을 촉진하고 증상을 악화시킨다. 따라서 싱겁게 먹으면 혈압이 내리게 된다. 그런데 식이요법에서 또 하나 중요한 것은 칼륨이 많이 들어있는 식품을 먹는 일이다.
일반 식품 중 칼륨함량이 많은 것은 채소, 곡식, 감자, 고구마 등 식물성 식품이며 동물성 식품으로는 우유가 대표적이다, 칼륨이 많은 것으로 알려져 있는 사과 100g중에는 칼륨이 100mg이나 들어 있다. 그런데 우유에는 150mg이나 들어있다.
일반적으로 짜게 먹는 한국인의 식사에는 칼륨이나 칼슘이 많이 필요한데 이들 영양소는 항상 부족한 형편이다. 소금의 해를 줄이고 고혈압을 예방하는 칼슘이나 칼륨의 보급원으로서 우유는 매우 이상적인 식품인 것이다.

동맥경화와 우유
우유를 마시면 혈액 중의 콜레스테롤이 감소한다.
우유와 탈지유는 어떤 생화학적 기전으로 동맥경화의 진행을 억제한다.

뼈의 노화와 우유
우유와 유제품 중의 칼슘은 대체로 60-80%가 장에서 흡수되는데, 칼슘의 함량이 많은 멸치나 채소등은 그 흡수율이 20-40%에 지나지 않는다.

당뇨병과 우유
당뇨병환자는 우유나 계란을 기본적으로 꼭 먹어야 한다. 그래야 양질의 단백질 공급에 지장이 없게 된다.

참고 자료

없음
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