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[서비스] 아웃백사례조사

저작시기 2004.06 |등록일 2005.04.11 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 19페이지 | 가격 1,000원

목차

폐밀리 레스토랑
Outback 소개
Outback Blueprinting
서비스 사례분석
대기행렬
문제점 제시
개선 방향
참고문헌

본문내용

대기 행렬의 특징
선착순.(FCFS)
모집단 : 20대~30대의 모임이나 친구
예약(주중), 주말에는 예약을 받지 않음
Peak time의 고객의 기다림이 증가

아웃백이란?

OUTBACK이란 호주식 영어로 ‘오지(奧地)’ 란 뜻으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크하우스.

참고 자료

아웃백 홈폐이지 www.outback.co.kr
[논문]체인 레스토랑의
경쟁우위에 대한 연구
서비스경영 (한경사)
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