검색어 입력폼

[패밀리레스토랑] 패밀리레스토랑 이용현황

저작시기 2004.02 |등록일 2005.03.31 워드파일MS 워드 (doc) | 15페이지 | 가격 3,000원

소개글

열심히 공부해서 쓴 레포트입니다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 조사 목적 및 필요성
①성장배경
② 패밀리 레스토랑의 이용현황

Ⅱ. 본론
1. 조사 개요
2. 조사구성
3. 비교
① 비교대상 조사개요
② 비교대상 요약
③ 비교결과
4. 설문지결과
③ 지각도
③ 사도

Ⅲ.결론

본문내용

Ⅰ. 서론
1. 조사 목적 및 필요성
① 성장배경
우리나라의 외식산업은 괄목할 만한 성장을 거듭하고 있어 사회, 경제적으로 차지하는 비중이 점차 증대되고 있다. 따라서 외식산업은 소비성산업으로 분류하던 과거의 정책에서 벗어나 국가경제에 기여하는 차원에서 접근해야 한다. 최근 들어 국내 외식산업이 성장하고 있는 배경으로는 1980년대 개최된 국제적인 대규모행사와 이에 따른 관광산업의 발전이 큰 영향을 미친 것으로 보인다. 또한 고객의 변화에 적응하기 위한 업계의 전략 또한 만만치 않아 신세대의 감각에 맞는 분위기 연출을 중시하는 점포의 태동과 해외 유명브랜드의 도입은 업계의 발전을 가속화시키고 있다. 이 밖에도 외식산업의 성장원인을 보면 국민경제의 발전에 따른 가처분소득의 증가, 여가시간의 증대, 여성의 사회진출 및 맞벌이세대의 증가, 핵가족화 및 독신생활자의 증가와 가치관의 변화, 건강식에 대한 국민들의 욕구가 증대되고 있음을 들 수 있다. 우리나라의 외식산업은 미국, 일본 등의 선진국에 비한다면 미진한 상태에 머물고 있으나, 최근 프랜차이즈 경영방식의 도입과 고객취향의 변화 등 시장환경의 변화요인에 의하여 전환기적인 상황에 이르고 있는 실정이다.
② 패밀리 레스토랑의 이용현황
외식 산업 발전으로 패밀리 레스토랑의 이용이 대중화 되었고 이에 따라 여대생들도 자주는 아니더라도 패밀리 레스토랑을 굳이 어렵게 생각하지 않고 이용하게 되었다. 따라서 우리는 여대생들의 패밀리 레스토랑들의 이용현황에 대해서 조사해 봄으로써 여대생들이 가지고 있는 패밀리 레스토랑에 대한 인지도나 생각들을 파악해 보고 자세하게는 각각의 레스토랑들에 대해서 어떠한 생각을 가지고 있는지 어떤 것들을 중심으로 고려하여 이용하고 있는지에 대해서 알아보고자 했다. 기존의 리서치에서 이루어진 패밀리 레스토랑 이용자들의 설문조사와 본 조가 실시한 서울여자대학교 학생들의 패밀리 레스토랑에 대한 설문조사와의 비교를 통한 차이와 이를 통해 여대생들의 패밀리 레스토랑에 대한 지각도를 알아보았다.

참고 자료

▶ 박승훈, “ 패미리 레스토랑 구매패턴 변화 및 선택속성에 관한 연구”, 세종대학교 석사학위논문, 1999
▶ 김영옥, “패밀리 레스토랑의 선택속성과 고객만족에 관한 연구”, 홍익대학교 석사학위논문, 2002
▶ 이정재, “패밀리 레스토랑을 이용하는 소비자 행동에 관한 연구”, 국민대학교 석사학위논문, 1997
▶ 홍현경, “패밀리 레스토랑 선택속성에 관한 연구”, 세종대학교 석사학위논문, 2000
▶ 월간 식당, “외식브랜드 2001년 결산 및 2002년 전망”, 2002
▶ 월간 식당, “외식브랜드 2002년 결산 및 2003년 전망”, 2003
▶ 이학식 외, 「소비자 행동」m 소율 : 법문사, 1997
▶ 전인수, 「서비스마케팅」, 서울 : 석정, 1999
▶ 허창, “가족생활주기에 따른 레스토랑 선택속성에 관한 실증적 연구”, 세종대학교 대학원 석사학위논문, 1996

2. Web-site

▶ http://www.tgif.co.kr
▶ http://www.outback.co.kr
▶ http://www.bennigans.co.kr
▶ http://www.marche.co.kr
▶ http://monthly.foodbank.co.kr
▶ http://www.bigfamily.co.kr
▶ http://www.hotelrestaurant.co.kr
다운로드 맨위로