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평가점수C

[식음료]식음료의 모든것~!

저작시기 2005.02 |등록일 2005.02.08 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 39페이지 | 가격 1,000원

소개글

음료에대해서 모든것을 정리하였습니다.

A+받은자료입니다.

많은도움이되었으면좋겠습니다.

목차

음료의 구분
포도주의 역사
포도주의 제조과정
포도주의 분류
-색에 따른 분류
-맛에 따른 분류
-알코올 첨가 유무에 따른 분류
-탄산가스 유무에 따른 분류
-식사에 따른 분류
-저장 기간에 따른 분류
각 국의 포도주
포도주 보관
와인의 마시는 방법
서비스 방법
와인의 느끼기
좋은 와인을 고르는 테스팅
와인의 라벨
맥주
맥주의 제조과정
맥주의 종류
맥주의 서비스 방법
증류주 (Distilled Liquor)
위스키의 종류
-증류 방법에 의한 분류
-원료에 의한 분류
-생산지 별에 의한 분류
브랜디
브랜디의 종류
진(Gin)
보드카(Vodka)
보드카의 종류
럼(Rum)
테킬라(Tequila)
기타
혼성주(Compounded Liquor)
청량음료
영양음료(Nutritious Drink)
기호음료(Fancy Taste Drink)

본문내용

기록상으로 인류가 포도주를 마시기 시작한 정확한 시기는 알 수 없으나 고고학자들이 발굴한 유적에 의하면 선사 시대부터 인류가 포도를 먹었을 것으로 추측된다.
다마스쿠스의 남서쪽에서 발견된 유물 중 기원전 6,000년경에 사용된 과일과 포도 압착기가 발굴되었고
메소포타미아 지역에서는 기원전 4,000년경에 포도주를 담그는 데 쓰인 항아리의 마개로 사용된 것으로 추측되는 유물이 발견되기도 했다.
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