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[경영] 사업계획서 - 커피관련 프랜차이즈

저작시기 2004.10 |등록일 2005.01.24 한글파일한컴오피스 (hwp) | 16페이지 | 가격 1,300원

소개글

팀과제로 했던겁니다
프랜차이징이라 컵 디자인까지 했다는
그림파일이 꽤 들어있어서 용량이 좀됩니다
그럼 참고하시길^^
각종 재무재표들 작성한거 있습니다

목차

1. 요약
2. 사업체 개요
1) 점포 개요
2) 아이템 선정이유 3. 목표시장
4. 시장조사 및 분석
1) 상권조사
2) 경쟁업체 조사
3) SWOT분석
5. 마케팅 계획
1) 커피의 블렌딩과 그와 관련된 지식으로 다가간다
2) 커플들을 위한 Only for You만의 제안
3) 가격정책
4) 프로모션적 요소
5) 위험 및 가정
6. 팀구성
7. 운영 계획
1) 브랜드 로고
2) 수제 머그컵
3) 메뉴판
4) 설비 및 필요기자재
5) 점포 평면도(테이블 배치 및 좌석 수)
8. 재무계획
1) 추정소요자금
2) 추정소요자금조달계획
3) 대차대조표
4) 추정손익계산서
9. 사업화 추진일정
1) 향후 1년간 (2005년도)세부추진 내용 및 일정
2) 향후 3년간 세부추진 내용 및 일정.

본문내용

2) 아이템 선정 이유
① 커피는 기호 식품이다.
커피는 인체에는 꼭 필요한 영양소는 아니지만 맛과 향으로 접하는 사람들에게 즐거움을 제공한다. 원두커피에 있어서 가장 중요한 것인 맛과 향에 대한 본질적 접근을 시도한 매장이 없기에 아이템을 선정하였다.

② 사람들의 만남은 끊이지 않는다.
카페라는 장소의 개념은 만남을 위한 곳이라는 성격이 강하다. 그렇기에 단순히 커피만을 부각시키는 것이 아닌 고객에게 편안한 나의 쉼터라는 생각을 심어줌으로서 지속적인 수요를 창출한다.

③ 현대인은 자기표출의 욕구가 강하다.
작은 것 하나에도 자신만의 스타일을 중요시 여기는 것이 현대사회의 트렌드이다. 커피 한잔을 마시는 것에 있어서도 자신만의 맛을 직접 고른다던가 자신만의 개성있는 컵을 사용하는 것 또한 자기표출의 방식의 하나이다.
④ 보편화 되어 있는 만큼 특징있는 서비스를 제공하는 카페가 없다.
아직도 카페는 누군가를 만나거나 단지 남는 시간을 보내는 장소로의 개념이 강하다. 현재 전국에 분포되어있는 일련의 카페에서는 점포에서만 만들어 놓은 획일화된 메뉴만을 제공하는데 그치고 있다. 이를 볼 때 카페에서 특징있는 서비스를 제공한다면 비교우위를 점할 수 있는 가능성을 지니고 있다.


3. 목표시장
◉ 20대 초반 ~ 30대 초반까지의 고객을 주요 타겟으로 선정
카페를 이용하는 주요고객의 연령층은 20세 이상의 성인으로 볼 수 있다. 이에 우리는 자기개성을 강조하고 자기만의 개성을 살릴 수 있는 아이템을 선호하는 20대에서 30대 초반사이의 소비자들과 커플들을 타겟으로 삼았다. 기존의 획일화된 한정적인 메뉴에서 커피를 즐기고 단순히 만남의 장소로 국한되어 이용되는 카페가 아닌 소비자 개개인의 욕구에 맞추어 원하는 스타일을 스스로 즐길 수 있는 향커피와 맛커피의 선택서비스를 제공한다. 또 수제컵을 이용한 고정이용객 창출을 통해 카페에 대한 소비자의 충성도를 높이고 고객으로 하여금 카페를 편안한 휴식처로 느낄 수 있게 하며 나와 우리만의 장소라는 인식으로 고정적인 수익을 창출하게 되는 것이다.
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