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[현대인의 음식보감, ] 퓨전음식 - 라이스김치피자

저작시기 2004.11 |등록일 2004.12.15 한글파일한컴오피스 (hwp) | 9페이지 | 가격 1,200원

소개글

좋은 점수 받은 레포트입니다.
사진도 많이 포함된 상태이구요.
건승하세요~

목차

1.서론

2.본론
1) 퓨전음식
2) 피자란?
3) 각종영양소

3.결론

본문내용

김치와 피자에는 묘한 공통점이 있다. 피자는 원래 이탈리아에서 유래한 음식임에도 그것이 세계적인 음식으로 사랑받게 된 배경에는 미국식 피자 체인점의 역할이 컸다. 현재의 김치 또한 일본이나 중국의 음식으로 오인받고 있는 안타까운 실정이다. 이미 우리나라의 젊은 층이나 어린이들의 입맛은 미국식 피자에 길들여져 있다. '정크푸드'라 불리우는 패스트푸드들과 더불어 서양음식의 대표주자라 불리우는 피자. 이런 서구식 식생활에 길들여진 사람들은 자연히 김치 또한 멀어지게 마련이다. 이미 김치는 우리의 생활과 뗄레야 뗄 수 없는 음식이 아닌 상태이다.그렇다고 과거 독재정권처럼 무조건적으로 '범국민 김치 먹기 운동', '새마을김치운동', '김치소비량 1인당 1일 100g 이상 달성 캠페인' 등을 펼칠 수는 없는 노릇이다. 이런 상황에서 필요한 것이 바로 퓨전이다. 한식에 길들여졌었던 입맛이 서구식으로 이양되었듯이, 이번에는 그 위치를 바꿔주면 되는 것이다. 그 방법으로 피자와 밥, 김치의 만남을 생각해 보았다. 많은 이들이 좋아하는 피자를 통해 다시 우리의 밥과 김치의 위상을 회복하고 더불어 세계적인 것으로 탈바꿈할 수 있는 일거양득의 효과가 있을 것이다.
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