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[식품 분석학] 속스렛 방법에 의한 지방 측정, 지방의 요오드가 검화가 측정

저작시기 2004.11 |등록일 2004.12.14 한글파일한컴오피스 (hwp) | 4페이지 | 가격 500원

소개글

속스렛 방법에 의한 지방 측정, 지방의 요오드가 검화가 측정

목차

【속스렛과 속스텍 방법에 의한 지방의 측정】
1. 실험 제목
2. 실험 원리
3. 실험 기기 및 시약
4. 실험 방법
5. 계산
6. 실험 결과
7. 실험 고찰

【유지류의 요오드가의 측정】
1. 실험 제목
2. 실험 원리 및 이론
3. 실험 기기 및 시약
4. 실험 방법
5. 계산
6. 실험 결과 및 고찰

【지방의 검화가 측정】
1. 실험 제목 - 지방의 검화가 측정
2. 실험 원리
3. 실험 기기 및 시약
4 .실험 방법
5. 계산
6. 실험 결과 및 고찰

본문내용

【속스렛과 속스텍 방법에 의한 지방의 측정】

1. 실험 제목 - 속스렛 방법에 의한 지방의 측정

2. 실험 원리
- 지방을 측정하는 속스텍 시스템에서 지질은 식품으로부터 석유 에테르로 연속 추출에 의해서 추출된다. 속스텍 시스템은 보다 더 안전하고 효율적인 추출이 이루어질 수 있는 상업적인 장치의 사용에 기초한다.

3. 실험 기기 및 시약
- 속스렛 증류 플라스크 및 추출장치 , 무 지방 추출 원통여지, 수조, 환류 냉각장치, 오븐, 석유 에테르, 농염산
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