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[식품 분석학] 녹말의 시험법

저작시기 2004.11 |등록일 2004.12.14 한글파일한컴오피스 (hwp) | 2페이지 | 가격 300원

목차

1.실험 제목
2. 실험 기구 및 시약
3. 실험 방법
4. 실험 결과 및 고찰

본문내용

1.실험 제목 - 녹말의 시험법(현미경시험, 호화시험, 요오드 반응)

2. 실험 기구 및 시약
- 현미경, 쌀가루, 1% 쌀가루 용액, 온도계, 1% diastase 수용액, 요오드 용액

참고 자료

식품분석 및 실험 교재
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