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[식품공학] 천연 항암 식물

저작시기 2004.11 |등록일 2004.12.13 한글파일한컴오피스 (hwp) | 7페이지 | 가격 1,000원

목차

ⅰ. 암의 발생원인
◎ 식생활과 암
◎ 흡연과 암
◎ 자외선과 암
◎ 방사선과 암
◎ 환경과 암

ⅱ. 암을 예방하는 식생활 정보
◎ 대한암학회에서 암예방을 위해 권장 사항
◎ 일본국립암센터에서 발표한 12가지 암 예방법

ⅲ. 항암 식물
1) 상황버섯
2) 동충하초
3)민들래
4) 대추(대조)
5) 사철쑥(인진)

본문내용

ⅰ. 암의 발생원인

◎ 식생활과 암
생활 습관이 사람의 암 발생 빈도에 영향을 미치는 큰 요인 중의 하나라는 것은 예전부터 잘 알려져 있는 사실로 암 발생 요인 중 80%가 환경으로부터 오는 것이라는 연구보고. 이에 속하는 것은 식품, 화학성분, 방사선, 바이러스 등으로 그 중에서도 35%정도가 식이와 관련이 있는 것으로 보고. 더 광범위하게 본다면 20~60%에 이름. 이처럼 식이와 암의 관련성 때문에 암의 발생과 영양에 관한 연구와 논의는 끊임없이 계속되어 왔고 시간이 흐를수록 우리들의 식생활이 암 발생과 밀접한 관계를 가지고 있다는 사실이 점점 명백. 많은 연구로 지금까지 무심코 먹어온 음식물 중에는 의외로 발암물질이 많이 존재하고 있다는 사실이 알려지게 됨. 또 한편 식품 중에는 제암작용을 하는 발암억제물질도 있다 는 것이 점점 밝혀짐.
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