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[음식 요리] 프랑스 음식의 특징과 문화

저작시기 2004.12 |등록일 2004.12.12 한글파일한컴오피스 (hwp) | 16페이지 | 가격 1,000원

소개글

15장이에요~ 에이뿔 받았어요~^^

목차

서론

본론
1. 프랑스 요리의 특징
2. 식도락은 문화인의 일상생활
3.프랑스인의 식사법
4. 식사 예절
5. 기타 프랑스인의 식탁에서의 예절
6. 프랑스 요리의 종류
7. 프랑스의 와인
7-1 프랑스 와인의 역사
7-2 지역별 특징
7-3 프랑스 와인의 분류체계
8. 축제요리-성탄절,축제일,주현절등
9. 한국요리와의 비교

결론

본문내용

서론

매년 11월이 되면 곳곳에서 보졸레 누보 를 판매한다는 광고를 볼 수 있게 된다. 우리나라에선 유달리 보졸레 누보에 대해 많은 관심을 가지는 것 같다. 보졸레 누보는 프랑스에선 마치 우리나라에서 저녁 반찬감을 사러 시장에 갔을 때 시골 옷을 입은 아주머니께서 햇감자 나왔다고 소리를 지르면 "아 올해 햇감자가 나왔구나. 저녁엔 감자볶음을 해먹어볼까?" 이런 정도의 인식과 비슷하다고 보인다. 프랑스 사람들도 마켓마다 보졸레 누보가 들어왔다고 선전을 하면 자연스럽게 "이 번년에 새로 보졸레 누보가 들어왔으니 오늘 저녁에 한 잔" 이런 식으로 말이다. 프랑스에서는 보통 보졸레 누보는 2.5유로에서 3.5유로 사이로 프랑스의 보통 사람들이 마시는 보통 품질의 와인 보다 싸다. 또한 일반 와인도 4유로에서 6유로 사이가 제일 많다. 그렇지만 이 와인들이 바다를 건너 우리나라로 넘어오게 되면 아주 비싼 가격으로 거래된다. 또한 그 비싼 가격에도 불구하고 많은 사람들이 예약까지 하면서 와인들을 마신다. 마치 우리나라에서 세계적으로 유명한 음식을 개발한 것처럼 곳곳에서 와인 파티를 해면서 말이다. 와인은 우리가 가장 잘 알고 있고, 가장 쉽게 접할 수 있는 프랑스 음식일 것이다. 그렇지만 우리가 조금 더 알아보면 프랑스 음식이 우리에게 얼마나 많은 비중을 차지하는지 알 수 있을 것이다. 이러한 프랑스 음식을 그저 먹는 것으로만 즐기지 말고 이왕 그 사람들의 음식을 먹는 것이라면 먹는 방법은 어떤 것이 옳은 것인지, 이 음식의 유래는 무엇인지, 더 맛있게 즐기려면 어떤 방법이 있는지, 그 사람들의 문화를 공부 해가면서 먹는 것도 음식의 즐거움을 배가시킬 수 있을 것이다.
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