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[문화]음식문화 개고기

저작시기 2003.11 |등록일 2004.12.11 한글파일한컴오피스 (hwp) | 17페이지 | 가격 2,500원

소개글

한국의 개고기 문화가 어떠한 것이며 정말 야만 문화인가등에관한 고찰

목차

Ⅰ. 서론 <문제제기>

Ⅱ. 본론
1. 한국의 지리적 특색과 식문화
2. 개고기의 특성
3. 개고기를 먹는 나라는 한국뿐이다??
4. 한국에서 개를 많이 먹게 되는 시기와 그
이유 [지리적 측면에서]
5. 서유럽에서 개를 먹지 않는 이유 [지리적
측 면]

Ⅲ. 결론

본문내용

한국의 개식용에 관한 최초 외국으로의 소개는 1874년 프랑스 선교사 “달렌”이 쓴 조선 교회사이다. 이 글의 첫머리에 “조선에서 제일 맛있는 고기는 개고기이다.” 라고 쓰여 있어 당시 사람들은 개고기를 즐겨 먹었음을 알 수 있다. 지금까지 살펴본 기록으로 비추어 볼 때 한국의 개고기 문화는 신석기 시대 이후 계속되었던 우리네 전통 문화라 할 수 있다. 또 개고기는 그 효능이 뛰어나기에 동의보감에 그 이점이 기록되었다. 하지만 세계화 추세로 말미암아 한국이 세계에 알려지게 되면서 그와 동시에 서구 세계에는 ‘야만적인 한국의 보신탕 문화가 함께 소개되었다. 이것이 한국 보신탕 문화 논쟁의 시작점이다. 보신탕 문화 논쟁은 1988년 서울 올림픽 개막을 앞두고 더욱 격렬해 졌다. 프랑스 영화배우 브리지트 바르도가 개고기 식용금지를 요구하는 공개서한을 보내와 한국인을 두고 ’천박한 야만인‘이라 비난하여 한국의 대외적 이미지를 실추시킨 것이 그 대표적 사례이다. 이 외의 사건 이외에도 요즘에 와서도 종종 한국의 개고기 문화에 대한 외국인들의 편견으로 인해

참고 자료

세계문화지리」 테리 조든-비치코프. 모나 도모시 지음, 류재현 편역
「이 고기는 먹지 마라?」 - 프레데릭 J. 시문스 지음
「개고기와 문화제국주의」 - 주강현 지음
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