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[식품영양학] 심혈관질병, 당뇨 case study

저작시기 2004.06 |등록일 2004.12.10 한글파일한컴오피스 (hwp) | 6페이지 | 가격 700원

목차

1. 그녀의 최근 혈액, 소변 검사 결과에서 어떤 이상을 발견 할 수 있는가. 이상과 그 기전에 대해 설명하시오.

2.Kcal 필요량을 처방해 보시오.

3.당뇨식을 교환법을 사용하여 plan해 보시오.

4.교환법에 따른 menu를 작성해 보시오.

본문내용

그녀는 12살 때 처음 당뇨가 발병하여 계속 인슐린은 주사 받아야 하는 JOD로 혈당이hyper, hypo상태가 반복되어 불안정하다. 제 1형 당뇨병은 인슐린의 절대적인 부족에 의한 것으로 소아와 청소년의 대부분의 경우에 해당하며 췌장의 베타세포의 자가면역 파괴에 의한 것이다. JOD의 큰 특징은 ketosis로 인슐린이 분비되지 않아 포도당을 에너지로 사용하지 못하면 체내가 분해상태가 되어 지방산이 간에서 acetyl CoA로 다시 뇌, 적혈구 등 모든 세포에서 에너지로 사용가능한 ketone body를 합성하게 되는데 이 ketone body(acetone, -hydroxybutyric acid, acetoacetic acid)는 산으로 혈액에 쌓이면 산성혈증(ketosis)를 유발하게 된다.
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