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[생물학] 침의 소화 작용

등록일 2004.07.18 한글파일한컴오피스 (hwp) | 3페이지 | 가격 1,000원

소개글

이 자료는 실험보고서로 표로 되어 있습니다.
그래서 알아보고 쉬우실 것이고
이 자료를 통해 많은 도움이 되시길 바랍니다

목차

1. 실험제목

2. 실험목표

3. 준비물

4. 실험설계(방법&과정)

5. 실험시 유의사항

6. 실험결과

7. 고찰 및 토의

8. 참고자료 및 문헌

본문내용

1. A∼F 시험관에서의 베네딕트 용액과의 반응
A 시험관: 얼음물(0℃)에서는 효소의 활성이 저하된다
B 시험관: 체온정도의 온도와 pH가 중성이므로 효소의 활성이 최대이다.
그러므로 베네딕트 용액을 가열하여 넣으면 황적색으로 변하게 된다.
C 시험관: 묽은 염산 용액 때문에 강한 산성(ph 1)을 띠며, 따라서 침 속에 있는 아밀라아제의 활성이 저하되었다.
D 시험관: 묽은 수산화나트륨 용액 때문에 강한 염기성(ph 14)을 띠며, 따라서 아밀라아제의 활성이 저하되었다.
E 시험관: 온도가 높아지게 되면 효소의 활성이 저하되므로 침을 끓였기 때문에 아밀라아제가 변성되었다.
F 시험관: 밥알을 으깨지 않았으므로 표면적이 작기 때문에 효소의 활성이 저하되었다

참고 자료

1. 인터넷 자료→http://science.edupia.com, http://science.kongju.ac.kr
2. 최신 미생물학(연도;1995.02.05, 저자; 박석기, 출판사; 신광문화사)
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