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당뇨병의 병태생리 및 식이요법

등록일 2004.07.15 한글파일한컴오피스 (hwp) | 10페이지 | 가격 1,000원

소개글

여러 문헌을 참고하여 각주나 표도 꼼꼼히 정리하였습니다. 많은 도움 되시길 바랍니다^^

목차

당뇨병이란

Ⅰ. 당뇨병의 분류

Ⅱ. 병태생리
1. 호르몬
2. 인슐린의 절대적 또는 상대적 결핍으로 인한 영향

Ⅲ. 식이요법
1. 섭취 에너지의 제한
2. 영양소의 배분
3. 규칙적인 식생활

본문내용

Insulin은 췌장의 Langerhans 섬에 있는 β-세포에서 합성되며, 음식물 섭취 시 다음의 4가지 작용을 통해 혈당 수준을 조절한다.
① 근육, 간, 지방조직세포 등의 표면에 있는 insulin수용체에 결합하여 위장관에서 소화, 흡수된 혈중의 포도당이 세포 내로 이동하도록 한다. 이 역할은 신체가 일을 하기 위해 포도당을 연료로 이용할 수 있게 하는 것으로 insulin은 연료를 세포 속으로 넣을 수 있도록 문을 열고 닫는 열쇠 역할을 한다. Insulin이 없으면, 포도당과 다른 대사물질들은 에너지로 사용되기 위해 세포 내로 들어갈 수 없으며 혈류 내에 축적되어 혈당이 상승된다. 음식물은 위장관에서 포도당, 지방산, 아미노산으로 소화된다. 이러한 물질들은 위장관에서 혈류 내로 흡수될 수 있다. 이 음식입자들이 혈류에서 나오기 위해서는 insulin이 필요하다.
② 포도당이 에너지로 이동되도록 세포에서 연소되는 율을 조절한다.
③ 혈액에 남은 포도당의 glycogen 합성을 촉진하여 간에 저장한다. Insulin은 간으로 하여금 포도당, 아미노산, 지방산을 받아들이도록 한다. Insulin 존재 하에서 간은 포도당을 glycogen으로 저장한다.
④ 지방 및 단백질 조직에서의 당질신생을 억제한다.

참고 자료

1. 식이요법/ 유영상․이심열/ 2000/ 고문사
2. (생태학적 시대의) 식품과 건강/ 맹영선․허태련/ 2002/ 유한문화사
3. 식사요법 : 이론 및 실습/ 승정자/ 2002/ 광문각
4. (식품으로 건강을 다스리는) 식이병원/ 윤석모/ 1999/ 풀빛
5. 의학생리학/ 구자현 외/ 2001/ 정문각
6. 성인간호학Ⅲ/ 김조자 외/ 2003/ 현문사
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