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[스페인] 스페인의 음식 문화

등록일 2004.07.03 한글파일한컴오피스 (hwp) | 9페이지 | 가격 2,000원

소개글

스페인 음식 문화에 대해 국내에서 구할 수 있는 대부분의 자료를 요약해서 만들었습니다. 각 음식마다 선명한 컬러 사진도 첨부되어 있어요. 전 컬러로 인쇄해서 제출해서 A+ 받았습니다.^^

목차

1. 여는글
2. 스페인의 음식 문화
3. 스페인의 역사와 음식 문화 - 외지에서 들여온 음식물
4. 지역별 대표적인 음식
5. 맺는 글

본문내용

Ι. 여는 글

저의 할머니께서 항상 하시는 말씀 중에 ‘그 집 정기(부엌을 일컫는 경상도 방언)를 보면 그 살림을 안다.’라는 말이 있습니다. 어느 집 부엌살림과 밑반찬을 보면 그 집의 경제적 형편과 안주인의 솜씨를 알 수 있다는 말입니다. 이처럼 음식은 하나만 보아도 열을 알 수 있게끔 하는 많은 의미가 담겨 있습니다. 우리나라만 해도 경상도 음식과 전라도 음식, 서울 음식이 너무나 다른 특색을 가지고 있으며 그 맛 또한 매우 다릅니다.
그러나 이러한 음식의 차이는 단순한 입맛의 차이가 아닙니다. 왜냐하면 한 민족의 전통 식생활 양식은 그 민족이 처한 자연환경과 사회적 환경에 의해 형성되고 발전되기 때문입니다. 예를 들어, 경상도는 동해와 남해에 좋은 어장을 가지고 있어 해산물이 풍부하고, 땅이 기름져서 농산물도 넉넉하게 생산됩니다. 물고기를 고기라고 할 정도로 생선을 즐겨 먹고 대체로 음식이 짜고 매운 편입니다. 그러나 음식은 멋을 내거나 사치스럽지 않고 소담하게 만든다. 반면에 전라도는 땅이 기름져서 풍부한 곡식과 각종 해산물, 산채 등 다른 지방에 비해 산물이 많아 음식의 종류가 다양하며, 음식에 대한 정성이 유별나고 사치스러운 편입니다. 간은 다른 지방에 비해 짜게 하는 편으로, 매운맛과 자극적인 맛이 두드러지며 고춧가루·젓갈 등 양념을 많이 사용하여 저장성이 뛰어난 것이 특징입니다.

참고 자료

없음
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