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[마케팅] 마르쉐(Marche)에 대하여

등록일 2004.06.19 한글파일한컴오피스 (hwp) | 18페이지 | 가격 2,000원

소개글

고생해서 만든 자료입니다.
제가 올린 다른 자료들과 마찬가지로
이 과목도 A+을 받았습니다.

마르쉐에 관한 한 더이상 시간낭비 하시지 않으셔도 됩니다.

목차

I. Marche 선정 동기

II. Marche 및 Marche 동래점 소개
1. Marche 소개
2. 마르쉐 동래점

III. Marche에 가면...
1. Marche 이용방법
2. Marche의 메뉴
3. Marche의 시설현황/인테리어/분위기 (예;동래점)
4. Marche의 서비스 ▷ 종업원에게 강조하는 서비스(Service) 방침

IV. Marche의 경영시스템
1. Marche Concept(3F's)
2. 품질관리
3. 프로모션(Promotion)

V. Marche에 대한 평가와 과제
1. Marche의 현주소
2. Marche의 향후 대안 (SWOT분석)

본문내용

I. Marche 선정 동기

현재 우리나라 외식산업이 거대시장을 형성하며 발전하고 있는 상황 속에서 서구식 패스트푸드 레스토랑은 전국에 걸쳐 이미 약 1,300여 개에 달하고 있으며, 패밀리 레스토랑 역시 1988년 코코스 (미도파 직영)가 우리나라에 상륙한 이래로 10여 개가 넘는 외 국브랜드가 현재 꾸준한 시장 확보 및 고객유치를 하고 있다. 앞으로도 새로운 업체들이 국내진출을 준비하고 있는 실정이므로 이들 해외 브랜드 레스토랑들에 의한 국내 외식산업의 판도변화가 조심스럽게 예견되어지고 있는 상황이다.
패밀리레스토랑 하면 가장 먼저 떠오는 브랜드 "T.G.I.F"나 "베니건스"가 있지만, 우리는 다른 미국식 패밀리레스토랑과는 다르게 유럽식 패밀리 레스토랑이라는 색다른 컨셉으로 현재 외식서비스 시장에서 1위를 향해 급성장 하고있는 "Marche"를 조사하고자, "Marche"분점 중 가장 접하기 쉬운 "Marche 동래점"을 방문하였다.

참고 자료

없음
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