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[정밀화학] 비누의 제조

등록일 2004.06.16 한글파일한컴오피스 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 실험목적
2. 이 론
3. 실 험
4. 계산 및 결과
5. 결과 분석 및 검토

본문내용

1. 실험목적
유지의 비누화 반응을 통해 비누를 직접 제조하여 보고 제조원리와 성질 및 화학반응에 대해 알아보도록 하자.

2. 이 론
지방이나 기름은 일반적으로 탄소수가 많은 고급지방산(CnH2n+1COOH)인 스테아르산(steric acid, C17H35COOH), 팔미트산(palmitic acik, C15H31COOH), 올레산(oleic acid, C16H33COOH) 등과 글리세롤[glycerol, CH2(OH)CH(OH)CH2(OH)]과의 혼합물이다. 올레산과 같은 불포화 지방산을 많이 포함하고 있는 유지(fat and oil)는 녹는점이 낮다. 즉 실온에서 고체인 지방은 불포화 지방산의 비율이 적고, 실온에서 액체인 기름은 이 비율이 크다.

참고 자료

서은덕, "유기공업화학", 경남대학교출판부(1998)
이정랑, "이화학사전", 2판, 대광서림(1985)
정기호, "분석화학", 자유아카데미(2000)
http://www.encyber.com/두산세계대백과사전-검색명 "비누"
http://webbook.nist.gov/chemistry/
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