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[일본대중문화] 일본의 음식문화

등록일 2004.06.11 한글파일한글 (hwp) | 20페이지 | 가격 1,300원

소개글

음식문화로 본 일본대중문화에 대해 중점적으로 봤구요~ 일본 요리에 대해서도 조사 많이했어요~
사진 자료도 있으니 유용하게 보세요^^

목차

Ⅰ. 서 론
1. 이 주제를 선정하게 된 이유
(대중문화로서의 음식문화)
2. 일본 음식문화의 형성 조건
3. 일본 대중음식문화의 형성

Ⅱ. 본 론
1. 일본 음식의 특징
2. 일본의 식사예절
3. 일본 음식의 역사
4. 일본 음식의 종류

Ⅲ. 결 론
- 음식문화로 유추해 본 일본 대중문화의 특징

본문내용

Ⅰ. 서 론

1. 이 주제를 선정하게 된 이유
(대중문화로서의 음식문화)
「열두겹 기모노의 속사정」
2003년 뜨거운 여름날, 일본에 무지했던 내가 일본에 대해 공부해보고자 책을 찾아보던 중 만난 책이름이다. 흥미롭고 매력적인 이 책의 제목은 홍하상이란 작가가 지은 일본을 지칭하는 표현이다. ‘왜 이런 제목으로 일본을 표현했을까?’ 하는 궁금증이 있었지만 그 답은 금방 책 속에서 찾을 수 있었다. 일본은 ‘베끼기’에 능통한 나라다. 그러나 단순히 ‘베끼기’에 그치지 않고 그것을 완벽히 소화해서 새로운 것을 만들어내는 능력을 보여준다. 그리고 베낀 것이 아닌 자신들의 고유의 것이라고 우기는 사람들이 바로 일본인이다. 속사정을 모르면 누구든지 모르는 채로 있을 수밖에 없다. 일본의 대중문화라고 하면 너무도 광범위한 개념이 아닐 수 없다. 이들 중에서 나는 일본의 음식문화의 속사정을 알아보려고 한다.
삶을 영위하기 위한 필수 조건 중의 하나이며 ‘대중이 공유하는 문화’ 라는 관점에서 식생활은 우리가 자연스럽게 관심을 가지게 되는 부분이 아닐까한다. 생활수준이 향상됨에 따라 음식을 즐기고 음미하는 문화가 이미 자연스럽게 정착되고 있다.

참고 자료

『젓가락 사이로본 일본문화』노성광, 교보문고
『섣불리 일본을 말하지 말라』후카사쿠 미쓰사다, 서울기획
『공격적인 포크문화와 수동적인 젓가락 문화』김자경, 자작나무
『세계의 식생활 문화』구천서, 향문사
『열두겹 기모노의 속사정』 홍하상
· naver 두산 세계 대 백과사전
․http://www.japanfood.ce.ro
․http://www.japan21.hihome.com
․http://www.eatncook.com
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