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[서비스마케팅] 서비스화와 호스피탈리티 경영

등록일 2004.06.11 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 23페이지 | 가격 2,000원

목차

1. 환대문화의 기원
2. 서양의 환대 문화
3. 동양의 환대 문화
4. 일본의 환대 문화
5. Hospitality 와 service의 개념 비교
6. 환대의 어원의 역사
7. 신개념의로서의 Hospitality management
8. 상호의존형 산업의 새로운 탄생
9. 포스트 서비스 사회로의 이행

본문내용

1.환대(歡待: hospitality)문화의 기원
환대 문화의 기원
인류가 이 지구상에 탄생하여 공동체를 형성하는 과정에서 생겨왔으며, 이는 내방자를 환대하는 이인(異人) 환대라는 풍습으로 거슬러 올라 간다.

이인환대 : 외부로 부터의 내방자를 환대하여 숙사,
식사, 의류 제공
개인의 재량이 아닌 가족이나 친족단위의 사회적 의무가 강했다.
국가 체제확립이전엔 공동체의 존속에 있어 중요한 의미.
선조가 후손에게 관계의 징표(symbol)를 계승 하여 공생관계 유지.

환대의 기본이념

호수적 원리 : 특정의 기대감이나 의무감을 가지고 제공하고 되돌려 받음
환대의 기능 (사회적 기본 윤리)

공동체나 개인간의 마찰이나 오해를 완화 시킴
이(異)문화로부터 정보 섭취
호수성또는 호혜성이라는 개념이 인간사회에 기본 원칙이 되어왔다
호수성의 고귀함을 유지함으로 사회적 균형을 유지
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