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중국문화의 이해 노트

등록일 2004.06.08 한글파일한글 (hwp) | 14페이지 | 가격 700원

소개글

A+받은 노트필기입니다.셤보기전에 읽어보심 좋을듯..

목차

1장 중국의면적과 위치
2장 지리와 환경
3장 중국의 언어와 문자
4장 중국문학
5장 중국의 명절풍습
6장 중국의 음식문화
7장 중국왕조의 흥망사

본문내용

1장. 중국의 면적과 위치
동서간의 경도차 60도
거리는 5200km 4시간차
남북간의 위도차 30도
거리는5,500km
(최동단 동경135도 최북단위도53도)
제3위 영토보유, 남한의 100배면적
진령에서 회하(남북 분계선)에 이르는 선 (장강 황하사이); 토양, 식물, 농업, 풍속 등 뚜렷한 차이를 보인다
6장.중국의 음식문화
1.중국요리의 특징
색,향,미,형에 치중
조리방법이 다양
조미료 종류 다양
2.중국요리의 분류
1)2대 분류 북방요리
남방요리 양자강 기준
2)지역별 분류(6대분류) 북방(북경,천진)
산동(청도,개봉)
강남(남경,영파,양주,상해)
복건(복주..)
광동(광주,홍콩)
사천(성도,중경)
3)사분법(사분류) 동랄 ;맵다
서산 ;시다
남첨 ;달다
북함 ;짜다
3.중국의 4대요리
1)북경요리(경채)
황하유역을 중심
고칼로에 육류중심
밀가루,장; 맛이 진하고 기름지다
북경 오리구이
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