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[식품영양] 유아기 영양의 중요성과 영양에 따른 발달상태

등록일 2004.06.06 한글파일한글 (hwp) | 13페이지 | 가격 1,000원

소개글

논문을 참고해서 제 나름대로 정리한 것입니다.
유아기(학령전기)의 영양에 대해서 전반적으로 자세히 설명되어 있습니다.

목차

서론
유아기의 특징
유아기 영양 교육의 필요성
문제제기
유아기 영양에 따른 발달의 차이(논문 내용 수록)
요약 및 결론
유아기의 식사지도
유아기 식단 작성
맺음말

본문내용

맺음말
앞에서 살펴본 바와 같이 영양소를 골고루 섭취하는 것과 그러한 환경을 제공해 주는 일은 유아의 발달에 있어서 많은 영양을 끼친다. 연구 결과를 종합해 볼 때 학령전 유아들은 에너지, 칼슘, 철분, 비타민 B2가 RDA 75% 미만으로 섭취하는 비율이 매우 높아 건강한 신체발달에 우려가 있고, 면역성의 향상과 최적의 성장발달을 위하여 저체중아의 발달과 에너지 섭취에도 관심을 기울여야 하겠다. 또한 간식으로부터 에너지 섭취가 많기 때문에 간식의 섭취 비율을 낮추고 식사로부터 에너지 섭취를 높임으로써, 간식으로부터 얻기 힘든 철분이나 칼슘 등 부족 된 영양소의 섭취를 높여야한다. 또한 과체중과 저체중이 고루 분포하고 있으므로 건강한 시민을 길러내는 가장 기본 작업으로, 정규적으로 유치원에서 학부모들과 유아들을 대상으로 올바른 식습관 형성과 건강한 신체 발달을 위한 영양교육이 필요하다.
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