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[호텔경영론]호텔가격믹스

저작시기 1997.01 |등록일 2004.06.05 한글파일한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 700원

목차

1. 호텔가격의 의의

2. 가격 결정의 원리

3. 가격정책의 유형

4. 시장에 맞는 호텔상품가격

본문내용

1. 호텔가격의 의의
가격은 소비자가 원하는 물질이나 서비스에 대한 금전적인 대가라고 할 수 있으며 이것은 호텔 사업의 여러국면을 규제하는 강력한 규제요소가 되어 호텔영업 이익의 상당부분을 결정할 수 있다.
따라서 가격 책정시 지나치게 높은 가격으로 고객의 내방을 막지도 않으면서 지불의무금을 해결할 수 있을 만큼 최대의 이익을 가져올 수 있게 현명하게 가격을 결정해야 하며 그 결정에 있어 고객의 욕구와 필요를 가장 잘 해결해 줄 수 있고 동시에 최대의 장기적 이익을 얻을 수 있도록 하여야 한다.
호텔가격은 경쟁적이며 동시에 적절한 수입을 얻을 수 있어야 하므로 폭넓은 가격 인하는 잘못된 것이다. 가격 인하로 인해 좋은 경우는 사업을 얻기 위해 가격인하가 필요한 경우와 그 사업은 달리 얻을 수 없는 수입이 되는 경우, 사업을 필요로 하는 연․주중 어느 시기에 국한 되는 경우, 보다 수익성 있는 사업을 대치할 수 없는 경우, 신규사업이 수익성이 있을 경우 고객들의 욕구와 필요를 가장 잘 해결할 수 있도록 상품의 가격을 책정하여야 할 것이다.
2. 가격 결정의 원리
가격전략을 개발하는데 고려해야할 사항은 가격 결정의 목표와, 원가, 경쟁, 시장수요, 고객 등 다섯가지가 있는데 그 중 가격결정 목표로는 재무적 목표와 매출목표, 고객목표로 다시 나누어 볼 수 있다.
먼저 재무목표에서 가장먼저 생각되는 것이 이익이다. 총이익이나 순이익 중 어느 것을 강조하든간에 이익을 극대화히기 위해 가격을 결정한다고 한다. 그러나 가격결정에 있어 이익을 지나치게 강조하는 데서 오는 문제점으로는 우선 다른 고려사항 특히 시장이라는 점을 무시하기가 쉽다는 것이고, 두 번째 관련된 문제점은 고정적으로 정해 놓은 이익결정이란 호텔업에 있어서 대단히 이루어지기 어렵다는 것이다.
예를들어 선물만드는 공장에서는 변동비와 간접비를 대단히 상세하게 계산할 수 있어서 여기에 한 개당 마진을 붙여서 팔 수 있어서 남는 문제라면 수요와 공급의 비율을 추정하는 문제이다. 만약 예측만 잘 할 수 있으면 오늘 팔지 못한 것을 내일 팔 수도 있고 또한 할인을 해서 이익 폭을 줄여야 하는 경우라도 잘 판매할 수가 있을 것이다.
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