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[외식산업] 마르쉐의 마케팅 전략

등록일 2004.06.02 한글파일한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 600원

목차

1.마르쉐 SWOT분석
2.바람직한 SWOT분석방법
3.연구 한계점 및 향후 연구방향

본문내용

1) 마르쉐
마르쉐에 대한 SWOT분석을 보면 강점과 약점은 이손C&CI와 서울대 서비스 연구회가 조사한 자료를 바탕으로 정의하였다. 강점으로는 마르쉐가 지향하는 식자재 우선주의를 추구, 친환경 농법으로 재배된 92종의 채소를 사용하여 현대의 건강 열풍에 힘입어 좋은 반응을 얻고 있다. 또한 독창적인 주문 시스템을 부각, 기존의 메뉴시스템을 탈피하여 직접 돌아다니며 메뉴를 선정하는 즐거움을 특화시켜서 갖추고 있어서 다양한 고객의 욕구를 만족시킬 수 있으며, 그로 인해 주문에서부터 고객과의 거리가 가까워진 점이 우수하다고 평가된다.
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